Готовим сладкий творожный десерт в мультиварке

Добавлено 30-04-2015, 14:11, в раздел Творожная запеканка, Фрукты; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • творог – 500 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сметана жирная – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 150 г;
  • сахар ванильный – пакетик 10 г;
  • изюм – 100 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • курага – 50 г;
  • шоколад молочный – 100 г;
  • орешки, ягоды – по вкусу.
Простейший творожный десерт, известный каждому с детства – сладкий сырок, поданный с изюмом и сметаной. Тема эта неисчерпаема и во взрослой кухне. Ликерно-шоколадная помадка, вымоченные в коньяке вишни, пряные сладости востока смешиваются с творогом в кухнях всего мира – и всякий раз удачно!

Творожный десерт в мультиварке не требует никакого экстрима. Вполне традиционные яйца и сметана, ваниль и сухофрукты – то немногое, что дополняет нежную сладость блюда. Разумеется, понадобится еще малая толика кулинарного мастерства – но уж чего-чего, а поварского искусства нашим читателям не занимать!

Шоколадно-фруктовый декор – не менее важная часть десерта из творога, нежели сметана и масло. Состав шоколадной поливы и фруктово-ягодных дополнений вы можете формировать всякий раз по-разному. Мы использовали плиточный молочный шоколад, орешки, сушеные ягоды. Вам же мы рекомендуем обратить внимание на натуральную яблочную пастилу, сливовый мармелад, смородиновый конфитюр.


Способ приготовления:

1. Творог протереть через сито, смешать с размягченный маслом и половиной сахара. Взбить миксером.

2. Яйца взбить с оставшимся сахаром до полной однородности.

3. В сметану положить натертую цедру лимона, ванильный сахар, перемешать, смешать со взбитыми яйцами.

4. Сметанно-яичную смесь соединить с творожно-масляной массой, перемешать, поместить в мультиварку. Включить прибор в режим тушения на 15 минут.

5. В горячую творожную массу положить размоченную курагу и изюм, перемешать, вылить в силиконовую форму, выставить на холод примерно на сутки.

6. Охлажденный творожный десерт извлечь из формы, полить растопленным шоколадом, посыпать орешками и ягодами.


Свежие ягоды можно заменить ягодами сушеными или фруктовыми цукатами.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Александр 13 мая 2015 12:32
Просто и вкусно! Люблю именно такие рецепты, с которыми немного мороки и можно справится за короткое время. Вероятно, за ними будущее повседневной кухни. Пожелание — добавьте рецептов народных блюд для мультиварки. Вероятно, это сложная задача — адаптация старинных рецептов под мультиварку, но это было бы очень, очень круто!
sevorop 20 июня 2015 23:10
Сложную вы нам задачу задали...