Рецепт омлета с добавками

Добавлено 20-08-2015, 18:57, в раздел Омлет; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • яйца – 6 шт.;
  • сметана – 2 столовых ложки;
  • сосиски – 2 шт.;
  • креветки – горсть;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • зеленый лук, петрушка, укроп – несколько побегов;
  • масло сливочное – 30 г;
  • соль, перец – по вкусу.
Конец лета, начало осени. Бархатный сезон. Самое время оставить городскую толчею, подыскать пляжик подичее да домик с холодильником пообъемнее – и чтоб недельки три никого не видеть и не слышать... Мечту такую исполнить нетрудно, но встает чисто практический вопрос: чем кормиться в отдалении от цивилизации? Холодильничные припасы, как правило, однообразны!

А фантазия на что? Вы только гляньте, какой завтрак получился из самых что ни на есть «подножных» кормов! Омлет, на приготовление которого ушло немного сметаны, несколько яиц, остатки вечернего креветочно-пивного пиршества, болгарский перец да несколько стеблей пряных травок, любезно подаренных хозяйкой арендуемого подворья – это ли не чудо?

Рецепт такого омлета можно перекраивать ежедневно так, чтобы в течение всего отпуска ни разу не повторить кушанья. Технология готовки тоже таит в себе немалые возможности. Обжарьте овощи на масле и залейте их взбитыми яйцами – получите один результат. Опустите ту же самую мелко нарезанную зелень в начинающий схватываться омлет – получите совершенно иное блюдо!

Рассказывая, как приготовить омлет, мы предлагаем обжарку и запекание как основные приемы кулинарной обработки. Однако сами – у нас нет тайн от вас, дорогие читатели! – гораздо чаще применяем томление, благо мультиварка умеет томить не хуже русской печки. Томление, разумеется, требует несколько больших временных затрат, зато какой фантастический итог дает это несложное действо!

Утренний омлет – не единственный способ утилизации недоеденного накануне. Всеми любимая сборная солянка обязана появлением на свет стремлению к рациональному использованию мясных закусок...


Способ приготовления:

1. Сливочное масло распустить в мультиварке.

2. Болгарский перец нарезать тонкими полосками, сосиски – кружочками, креветки освободить от панцирей. Нарезанный перец и сосиски вместе с креветками обжарить на масле.

3. Яйца выбить в миску, добавить сметану, соль и перец. Взбить. Взбитые яйца вылить в мультиварку к обжаренным перцу, сосискам и креветкам.

4. Зелень измельчить, добавить в омлет. Мультиварку перевести в режим запекания на 6 минут.


При подаче сопроводить омлет свежим хлебом, салатом.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати