Десерт из творога, йогурта и ягод

Добавлено 11-11-2015, 08:12, в раздел Йогурт, Фрукты; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • ягоды – 200 г в ассортименте;
  • меренги (либо белковый крем) – 100 г;
  • йогурт – 250 мл;
  • творог – 300 г;
  • сметана – 150 г;
  • несоленые фисташки – пригоршня;
  • сахар – по вкусу;
  • свежая мята – для украшения.
Девушки из сообщества «Идеальный вес» говорят, что творожный десерт хорош на завтрак. Спорить тут не с чем, но мы предпочитаем завтраки ого-го какие. И потому творожок с йогуртом приберегаем на ужин. И хотя поклонницы породы чихуахуа осуждают такой способ питания, нужды нет: диетологи на нашей стороне! Белковые продукты лучше всего усваиваются ночью!

Однако десерты из творога (особенно фабричного производства) обычно обильно подслащиваются. А сахар, как известно, побуждает к активным действиям... Не переусердствуйте с потреблением сладкого на ужин!

Наш рецепт творожного десерта включает в себя меренги домашнего приготовления. Скажем честно: меренги и всякое прочее безе придуманы для того, чтобы усложнить жизнь рядового кулинара-кондитера. Если вы вдруг не дружите с капризными меренгами, замените их белковым кремом, лимонным джемом или даже взбитыми сливками.

Используя замороженные ягоды, кладите их в десерт без предварительного оттаивания. Смородина и голубика, виноград и клюква, крыжовник и абрикосы сделают ваш творожный ужин еще вкуснее и полезнее!


Способ приготовления:

1. Приготовить йогурт.

2. Творог протереть через сито, добавить немного сахара, сметану. Размешать до полной однородности, остудить.

3. На дно стакана положить разломленную меренгу, творог со сметаной. Поверх творога – давленные ягоды и дробленные фисташки.

4. Средним слоем поместите густой йогурт. Йогурт укройте ягодами и орешками.

5. Верхний слой – смесь йогурта и дробленого безе. Украсьте верхний слой десерта сообразно вашему разумению, но непременно используйте листочек мяты.


Горячий несладкий чай – отличное сопровождение вечернего творожного десерта.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати