Утренний рецепт булочек с начинкой

Добавлено 8-09-2016, 20:55, в раздел Запеканка, Пирог, Омлет; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • булочки (достаточного размера и прочности) – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сливки – 30 мл;
  • ветчина – 100 г;
  • копченая курица – 50 г;
  • сыр твердый – 80 г;
  • зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) – несколько веточек;
  • соевый соус – чайная ложка;
  • черный перец – по вкусу.
Так уж сложилось, что гамбургер считается вершиной бутербродной эволюции. Даже изысканный паштет на гренках – а французы довели это сочетание до полного совершенства – уступает гамбургеру в популярности.

Тем не менее, мы беремся доказать, что есть на свете бутерброд еще более прекрасный, нежели гамбургер! Это – булочка с начинкой!

В отличие от открытого бутерброда, булочка с начинкой не пачкает рук и не брызжет соусом на одежду. В качестве наполнителя для булочной середины можно использовать что угодно! Хотя от современной моды подавать первые блюда (в основном борщ) в хлебной корке вместо тарелки мы вас отговариваем...

Наш рецепт булочек с начинкой основан на использовании взбитых яиц. Все остальное нашлось в холодильнике и на витрине ближайшей лавки. Сыр, как нам кажется, мы взяли мягковатый – более твердые сорта лучше подрумяниваются при медленном плавлении.


Способ приготовления:

1. Яйца выбить в миску, добавить сливки, соевый соус, черный перец, рубленую зелень, мелко нарезанную копченую курицу. Взбить.

2. У каждой из булочек отрезать верх, удалить из середины половину мякиша. Выстелить ямку в булочке тонко нарезанной ветчиной. Влить взбитое яйцо с добавками. Посыпать тертым сыром, накрыть отрезанной верхушкой.

3. Начиненные булочки поставить в духовку, нагретую до 170-175°С на 15 минут. За 5 минут до конца готовки посыпать верхнюю корочку булочек тертым сыром.


Готовые булочки извлечь из духовки, дать немного остыть, подавать к утреннему чаю.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати