Суп-пюре французский
Добавлено 30-08-2018, 12:58, в раздел Суп; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • 5 – 6 картофелин среднего размера;
• 2 небольшие луковицы;
• 5 зубчиков чеснока;
• 1 ч. ложка сливочного масла;
• 200 мл. молока;
• несколько ложек оливкового масла;
• 1 ст. ложка томатной пасты.
Этот французский супчик – полезное и при этом очень простое по приготовлению и составу блюдо. Ингредиенты без сомнения найдутся на кухне у любой хозяйки. Полезное блюдо, которое понравится деткам и взрослым!
Способ приготовления:
1. Овощи очищают и нарезают кубиками.2. В кастрюлю наливают масло, и обжаривают лук до лёгкого золотистого цвета.
3. Затем отправляют в кастрюлю с луком картофель. Обжаривают овощи ещё несколько минут, затем добавляют чеснок.
4. Добавляют в кастрюлю томатную пасту, перемешивают и заливают водой, чтобы она слегка покрыла все овощи. Варят до готовности.
5. Готовый суп измельчают бледндером до состояния однородной массы.
6. В суп - пюре добавляют сливочное масло и 100 - 200 мл. молока, в зависимости от желаемой густоты супа. Суп доводят до кипения, добавляют соль и специи и снимают с огня.
Суп-пюре принято подавать к столу в горячем виде с сухариками из белого хлеба.
Приятного Вам аппетита!
