Пирог с иргой
Добавлено 3-09-2018, 17:25, в раздел Выпечка; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Ирга – 2 стакана.
• Мука – 1,5 стакана.
• Яйца – 4шт.
• Сахар – 120гр.
• Соль – щепотка
• Масло слив. – 80гр.
• Разрыхлитель – 2/3 ч. Ложки.
Ирга – это сладкая лесная ягода. Пирог с иргой получается очень красивым, нежным, воздушным и вкусным. Если вдруг у вас нет черники, но пирог с сочными лесными ягодами сделать охота - используйте чернику или голубику вместо ирги. Можно сделать такой же пирог со смородиной или брусникой.
Способ приготовления:
1. Отдельно взбить белки с половиной всего сахарного песка и солью. Это придаст «воздушности» и «легкости» пирогу.2. Взбить желтки с оставшимся песком, лучше при этом пользоваться миксером.
3. В миске соедините белки с желтками, налейте масло, предварительно растопленное на водяной бане и просейте туда же муку и разрыхлитель. Все перемешать.
4. Переложите тесто в форму для запекания, сверху равномерно распределите иргу.
5. Выпекать пирог в духовке 40-45 минут при 180 градусах.
6. Готовый пирог присыпьте сахарной пудрой. Готово! Приятного аппетита и чаепития!
