Цесарка запеченная в духовке
Добавлено 3-09-2018, 20:14, в раздел Курица; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Цесарка — 1 Штука
• Айва — 2 Штуки (можно заменить яблоками)
• Вино — 200 Миллилитров (предпочтительнее белое)
• Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
• Мед — 4 Ст. ложки
• Брусника — 200 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
Великолепное праздничное блюдо, которое не стыдно подать гостям. Отличается изысканным вкусом и неповторимым ароматом. Покажите себя прекрасной хозяйкой, к которой не стыдно прийти в гости.
Способ приготовления:
1. Разрежьте цесарку, чтобы у вас получилось 4 части, а именно 2 ноги и 2 груди. Не выкидывайте хребет, в дальнейшем его можно будет использовать для бульона.2. Солим и добавляем специи на свой вкус, после чего ставит сковородку на плиту, кладем кусочек сливочного масла и жарим на нем кусочки до образования хрустящей корочки.
3. Достаем айву и режем ее на кусочки некрупного размера.
4. Берем специальную форму для запекания и покрываем дно кусочками айвы и заливаем небольшим количеством растительного масла.
5. Выкладываем следующим слоем цесарку.
6. Прежде чем отправить блюдо в духовую печь необходимо накрыть ее сверху фольгой или крышкой.
7. Примерно через час можно вынимать форму из печи. Для лучшего вкуса и вида и вида можно смазать птицу медом, после чего обратно поставить ее в духовку и ждать примерно 15-20 мин или пока не образуется золотистая корочка.
8. Чтобы сделать соус необходимо взять мед и ягоды, помыть и варить до загустения.
Можете подавать готовое блюдо вместе с соусом и звать всех родных за стол. Приятного аппетита!
