Польский молочный суп в мультиварке Мулинекс

Добавлено 21-08-2013, 15:44, в раздел Суп, Овощи, Мулинекс; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • бульон мясо-костный – 500 мл;
  • молоко 3,2% жирности – 1 л;
  • масло сливочное – 50 г;
  • масло растительное – 50 мл;
  • яйца вареные – 6 шт.;
  • картофель – 1 кг;
  • морковь – 300 г;
  • капуста белокачанная – 200 г;
  • лук репчатый сладкий – 1 луковица;
  • лук репчатый острый – 1 луковица;
  • лук зеленый (батун, порей, слизун, шнитт и т.п.) – пучок в ассортименте;
  • петрушка, укроп – 1 пучок;
  • соль, перец по вкусу.
О польской кухне в пределах нашего отечества вспоминают редко. Между тем, если в Европе где и можно поесть недорого и вкусно – так это в польской харчевне. Мы расскажем вам, как приготовить польский молочный суп в мультиварке Мулинекс, и вы убедитесь сами: кухня братского народа недооценена нами.

Поскольку поляки не менее ленивы, чем остальные братья-славяне, особых трудозатрат от готовки этого блюда ожидать не приходится. Сложностей с подбором ингредиентов тоже никаких не предвидится. Зато – и этому мы даем гарантию – воспоминания о сладких крупах, разваренных в молоке и нелюбимых с детства, покинут вашу память, едва только вы попробуете польский молочный суп с овощами и яйцами.

Простота приготовления молочного супа в мультиварке такова, что доверить это блюдо можно даже ребенку. Отмерьте чаду, заинтересовавшемуся кулинарией, примерные количества составных частей супа, и не беспокойтесь за результат: мультиварка справится с ролью кухонной наставницы и няньки.

При первом прочтении рецепт молочного супа в мультиварке Мулинекс вызывает опасения: не свернется ли молоко в компании овощей? Ответ однозначен: разбавленное водой (в нашем случае – бульоном) молоко не сворачивается при варке супа – если, конечно, туда не выдавливать лимон и не крошить щавель.

Секрет успеха состоит в умелом подборе сортов лука. Попросту говоря, чем больше разновидностей лука использовано при варке супа, тем вкуснее получается блюдо. Добавьте к зеленому луку несколько побегов молодого чеснока, и вы будете удивлены вкусовым совершенством этого несложного кушанья.


Способ приготовления:

  1. В емкость мультиварки налить растительное масло, положить масло сливочное, мелко нарезанную (кубиком, «копейкой») морковь, нарезанный в как можно более тонкие полукольца репчатый лук. Включить режим «жарка» на 5 минут, и еще на 5 минут – «тушение». Морковь должна подрумяниться, а лук – сделаться прозрачным, розоватым.
  2. Влить в мультиварку подогретые молоко и бульон. Засыпать нарезанную мелко картошку и капусту. Включить режим «молочная каша» на 30 минут.
  3. Предварительно отваренные яйца измельчить, зеленый лук, петрушку и укроп нарезать, поместить в мультиварку. Выправить на соль, довести до кипения, дать настояться 10 или 15 минут.

Суп готов!

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати



Jake 10 сентября 2013 19:11
Ненавижу молочные супы.
sevorop 10 сентября 2013 21:52
Сварите ЭТОТ суп, и вы полюбите молочные супы - гарантируем!
Надежда 15 сентября 2013 22:47
Хорошая идея. Надо попробовать.
sevorop 16 сентября 2013 04:45
Надо! Вкус получается не то чтобы необычный, а неожиданный - как для молочного супа.