Цесарка по-мароккански
Добавлено 3-09-2018, 20:21, в раздел Курица; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Цесарка 1 Шт
• Курага 250 Гр
• Картофель 500 Гр
• Тыква 250 Гр
• Фундук 250 Гр
• Лук 1 Шт
• Чеснок 1-3 Зубчика
• Соль 1 по вкусу
• Оливковое масло 2-3 Столовых ложки
• Специи 1-2 чайных ложки
Хотите попробовать что-то необычное? Тогда наш рецепт вас точно удивит. Невероятное сочетание пряного, сладковатого вкуса подарят вам небывалый восторг. Подходит прекрасно для украшения званых вечеров и праздников.
Способ приготовления:
1. Отварите картофель в мундире.2. Разрезать цесарку составляющие, а именно 2 ноги и 2 грудки, затем посолить и добавить специй по вкусу. Не жалейте.
3. Ставим сковородку на плиту и разогреваем на ней масло. Обжариваем кусочки цесарки до корочек с обеих сторон буквально две минуты.
4. Достаем готовый картофель и очищаем его от кожуры, затем следует разрезать его на небольшие кусочки и сложить в форму с толстым дном, в лучшем случае – таджин.
5. Добавляем в картофель оливковое масло и соль. Сверху кладем обжаренные кусочки цесарки.
6. Лук и чеснок чистим и измельчаем, после чего обжариваем их до тех пор, пока лук не станет золотистым.
7. Кладем картошку с луком и чесноком в нашу форму.
8. Сверху добавляем слой нарезанной тыквы (небольшими кусочками). Не забываем про курагу и орехи, их кладем туда же. При желании можно использовать миндаль.
9. Для вкуса можно влить бульон или воду, но не сильно много.
10. Ставим наше блюдо в разогретую духовку и ждем в течении часа. Не забудьте проверить ваше блюдо, потому что, при необходимости придется готовить его еще 15-20 мин.
Украсьте ваше блюдо свежей зеленью и травами. Они добавят вкуса и аромата.
