Засоленная капуста
Добавлено 3-09-2018, 20:40, в раздел Заготовки ; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Морковь 3 Шт
• Капуста 3 Кг
• Лавровый лист на свое усмотрение
• Соль 3 Столовые ложки
Одно из самых полезных блюд – это засоленная капуста. В блюде сохраняется огромное количество витамина С, поэтому капуста станет одним из самых незаменимых блюд на вашем столе в зимний период года.
Способ приготовления:
1. Моем и чистим капусту, после чего режем ножом. Можно использовать комбайнер.2. Чистим морковку и натираем на терке среднего размера. Перемешиваем с капустой.
3. Добавляем сахара на свое усмотрение, после чего перемешиваем ингредиенты.
4. Стерилизуем банки и раскладываем по ним капусту с морковкой. Добавляем специи и лавровый лист.
5. Закрываем кастрюлю тяжелой крышкой.
6. Смешиваем воду и уксус в пропорции столовая ложка на литр. Добавляем смесь в банки так, чтобы она полностью покрыла капусту.
7. Закручиваем банки и оставляем на сутки в теплом месте.
8. На следующий день капуста будет готова. При желании можно добавить масла и вкуса. Подается как закуска к основному блюду.
