Как засолить быстро скумбрию
Добавлено 3-09-2018, 21:18, в раздел ---; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • килограмм скумбрии;
• литр воды;
• луковица;
• 4 лавровых листа;
• по половине чайной ложки молотого перца и кориандра;
• 100 грамм соли.
Соленую скумбрию можно приготовить легко и быстро. Самое важное – это знать, как нужно правильно выполнить такую поставленную задачу. К тому же гарантируется отсутствие консервантов и приятный вкус.
Способ приготовления:
1. Подготавливают приправы, размораживают рыбу, кипятят воду. Это будет подготовкой.2. Теперь готовят рассол для засолки рыбы. Очищают лук и разрезают его на несколько частей. К нему добавляют приправы, соль и лавровый лист. Добавляют литр кипяченой воды и ждут, когда рассол остынет.
3. Рыбу моют. Отрезают голову. Очищают рыбу от внутренностей. Тушку режут на кусочки порционных размеров и укладывают в рассол, выдерживают пару часов.
4. Рыбу желательно подавать сразу. Если ее планируется хранить в холодильнике, поливают растительным маслом.
По такой схеме можно быстро и легко приготовить соленую скумбрию, которая обязательно порадует приятным нежным вкусом. Желательно использовать небольшое количество приправ, чтобы соленая скумбрия порадовала гармоничным вкусом и приятным ароматом.
