Икра из цветной капусты
Добавлено 3-09-2018, 21:35, в раздел Овощи; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • триста грамм цветной капусты;
• одна морковка;
• луковица;
• пара томатов;
• пара зубчиков чеснока;
• половина чайной ложки прованских трав;
• две столовые ложки соевого соуса;
• черный перец;
• подсолнечное масло (обычно добавляют около 3-х столовых ложек);
• соль.
Икра, приготовленная из цветной капусты, отличается особенным вкусом. Это обеспечивается благодаря добавлению соевого соуса и приправ. Соль добавляют с учетом вкусовых предпочтений.
Способ приготовления:
1. Изначально моют и чистят овощи, капусту.2. Лук, а также морковку мелко режут, после чего обжаривают до готового состояния.
3. Пару стаканов воды кипятят и солят. Затем капусту отваривают (для этого потребуется около 10 минут). Отварную капусту мелко измельчают.
4. Помидоры очищают, режут на кубики небольших размеров.
5. Чеснок очищают и измельчают.
6. К жареным овощам добавляют остальные ингредиенты, вливают соевый соус, перчат и солят. Тушат около 10 минут.
7. В икру добавляют свежую измельченную зелень. Приятного аппетита.
Икра на основе цветной капусты отличается приятным вкусом, поэтому она будет идеальным вариантом для гарнира.
