Хе с крабовыми палочками

Добавлено 6-09-2018, 14:03, в раздел Рыба; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • • 100 грамм крабовых палочек;
    • 1 морковь;
    • ½ белой редьки;
    • ½ репчатого лука;
    • щепотка чёрного перца;
    • 2 стол. л. 9%-го уксуса;
    • зубчик чеснока;
    • щепотка сахара;
    • 4 стол. л. растительного масла;
    • перец чили (по вкусу);
    • соль (по вкусу);
    • чайная ложка семян кориандра;
Такое оригинальное название имеет салат, происходящий из Кореи. Там его изготавливают острым и с кусочками сырой рыбы. В данном рецепте вместо рыбы используем крабовые палочки. Иногда практикуется добавление в подобные салаты сладкого болгарского перца или помидоров. Процесс приготовления этого интересного блюда приводится в нашем рецепте.

Способ приготовления:

В этот пикантный корейский салат войдут: морковь, редька, лук, специи и крабовые палочки. Редьку желательно выбрать покрупней, посочней. Кто-то импровизирует и при изготовлении подобного салата применяет сладкий болгарский перец.

1. Для начала очищаются, а после моются и сушатся, овощи: редька, морковь, лук. С помощью специальной тёрки для подобных салатов натираете редьку и морковь. Лук нарезается с помощью ножа полукольцами.

2. Крабовые палочки извлекаются из пачки для нарезки соломкой. Предпочтительней использовать крабовые палочки, которые не замораживались, в состав которых к тому же входит, помимо сурими, ещё и крабовое мясо.

3. В салатнике смешайте измельчённые овощи и крабовые палочки.

4. Подготовьте кориандр, разминая его в ступке, после чего в разогретой с маслом сковороде смешайте его с чили. Подержите для прогревания смесь на огне, а затем поместите в салат. Чеснок пропустите через пресс и также добавьте в салатник.

5. Теперь следует подсыпать в салат соль и сахар, подлить уксус, который, кстати, допускается заменить лимонным соком. Хорошенько перемешав составляющие салата, дав ему настояться в течение часа, подавайте на стол. Приятного аппетита!


Версия для печати