Салат «Фунчоза»
Добавлено 6-09-2018, 14:45, в раздел Салаты ; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • 200-300 гр. фунчозы;
• одна морковь;
• один огурец;
• соевый соус, 1 ст. л.;
• зелень и зелёный лук (по вкусу);
• 50 мл. растит. масла;
• соль и специи, по вкусу.
Фунчоза представляет собой тоненькую лапшу, пришедшую из китайской кухни, где она используется очень часто. В готовом состоянии на вид эта лапша выглядит едва ли не прозрачной.
Без преувеличения вкусный и простой в готовке он относится к группе тёплых салатов, поскольку лапша при подаче на стол должна быть тепловатой. Она не нуждается в промывке после того, как замачивалась в кипятке. Приготовить фунчозу легко в отсутствие какой-либо плиты, то есть где-то на лоне природы, на собственном загородном участке.
Без преувеличения вкусный и простой в готовке он относится к группе тёплых салатов, поскольку лапша при подаче на стол должна быть тепловатой. Она не нуждается в промывке после того, как замачивалась в кипятке. Приготовить фунчозу легко в отсутствие какой-либо плиты, то есть где-то на лоне природы, на собственном загородном участке.
Способ приготовления:
1. На тёрке для приготовления блюд корейской кухни натрите очищенную морковь. Если её нет, придётся аккуратно орудовать острым ножом или пользоваться простой тёркой.2. Желательно с применением вышеуказанной специальной тёрки аналогично натрите огурец.
3. Распакуйте рисовую лапшу и залейте её кипятком до самого верха в глубокой миске. Накрыв посуду крышкой, оставьте так минут на пять, после чего процедите с помощью дуршлага.
4. Перемешайте в салатнике овощи, зелень и добавьте к ним рисовую лапшу. Снова перемешайте ингредиенты.
5. Для приготовления заправки растительное масло смешайте с ложкой соевого соуса, посолите, поперчите, добавьте кориандр. Влейте заправку в содержимое миски и перемешайте. После можно выкладывать приготовленную фунчозу на блюдо. Приятного аппетита!
