Варенье из арбузной мякоти с лимоном
Добавлено 6-09-2018, 14:52, в раздел Заготовки ; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • мякоть арбуза, 1 кг;
• лимон, 1 шт.;
• сахар, 1,3 кг;
• вода, 300 мл;
Это варенье на любителя на необычном сочетании арбуза с лимоном – то, что вам непременно стоит попробовать! Оригинальное смешение арбуза и лимона даёт варенье, которое для кого-то может сделаться любимым!
Продолжительное время приготовления варенья – возможно, тот секрет, что лежит в основе его особенного вкуса и аромата с летними нотками. Достигается сладкий вкус и густая консистенция, что даёт возможность с успехом применять это варенье для создания всяческих десертов. Отлично подойдёт оно и к блинам или оладьям.
Продолжительное время приготовления варенья – возможно, тот секрет, что лежит в основе его особенного вкуса и аромата с летними нотками. Достигается сладкий вкус и густая консистенция, что даёт возможность с успехом применять это варенье для создания всяческих десертов. Отлично подойдёт оно и к блинам или оладьям.
Способ приготовления:
1. Собрав продукты вместе, сначала отделите от корки мякоть арбуза и удалите из неё семена.2. В кастрюлю с толстым днищем порежьте арбузные кусочки и поставьте на плиту, залив 100-150 мл воды. Когда вода закипит, переключите огонь на минимальную отметку и в течение 45 минут врите, периодически помешивая содержимое, чтобы оно не пригорало.
3. Из мякоти лимона выдавите сок, а цедру измельчите на мелкой тёрке.
4. Возьмите другую кастрюлю и влейте сок лимона со 150 мл воды, всыпав также 0,5 кг сахара. Регулярно помешивая, доведите сироп до кипения.
5. После того, как арбуз в кастрюле размякнет, засыпьте 0,8 кг сахара и потёртую лимонную цедру. Перемешав ингредиенты, варите на протяжение пяти минут.
6. Влейте в кастрюлю сироп, размешайте содержимое и, чтобы варенье получилось густое и уварившееся, варите его на среднем огне около часа. Излишки сиропа можно не убирать, потому что он очень вкусный.
7. Вот и готово! Осталось разлить варенье по вымытым стерилизованным баночкам и закатать.
