Помидоры «в снегу»
Добавлено 6-09-2018, 16:34, в раздел Заготовки ; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • 1 килограмм помидоров;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 2 ст. ложки 9% уксуса;
• 2 ст. ложки соли;
• 1,5 ст. ложки сахара.
Для любителей поострее существует рецепт консервирования помидоров с добавлением чеснока — помидоры «в снегу». Такое название этот рецепт получил не просто так. Дело в том, что измельченный чеснок покрывает помидоры словно хлопья снега. Чеснок не только придает помидорам пикантный вкус, но и делает это блюдо невероятно красивым. Особенно зимой такие помидоры выглядят очень празднично.
Способ приготовления:
1. Для этого рецепта лучше подойдут плотные помидоры небольшого размера, можно использовать сорт черри. Помидоры промывают, укладывают в стеклянную банку под горлышко и заливают водой, оставляют на полчаса.2. Воду сливают в кастрюлю, в дальнейшем ее используют для приготовления маринада.
3. Чеснок чистят, натирают на крупной терке и добавляют к помидорам, равномерно распределяя по всей банке.
4. Приступают к маринаду. Кастрюлю с водой, в которой находились помидоры, ставят на огонь. В воде растворяют соль и сахар. После того, как вода закипит, вливают уксус, снимают с огня.
5. Банку с помидорами заполняют маринадом и закрывают стерилизованными крышками, оставляют остывать. Помидоры «в снегу» готовы. Приятного аппетита!
