На завтрак – яичница в мультиварке!

Добавлено 4-05-2015, 11:06, в раздел Омлет; Автор: Сергей Воробей;

Ингредиенты:
яйца – 6 шт.;
сыр – 100 г;
лук зеленый – несколько побегов;
соль, перец, куркума – по вкусу;
масло растительное – 30 мл.

Серое небо, хмурое утро, как будто даже и не май за окном. Только хороший завтрак способен спасти настроение! На завтрак же у нас – яичница! Желтая, вкусная, яркая – да еще и с помидором в качестве контрастного дополнения.

Нас иногда укоряют: яичница в мультиварке – какой смысл? Не лучше ли жарить яичницу на сковороде? Отвечаем: особенной разницы нет – если исключить фактор возможного пригорания, конечно. Точнее, невозможного, если речь идет о мультиварке. К тому же в мультиварке яичница готовится с минимальным использованием масла, что для некоторых едоков важно...

Готовится наша сегодняшняя яичница с сыром и зеленым луком. Для пущей желтизны мы подмешиваем в яичную болтушку куркумы. Сыр используется любой из твердых или полутвердых сортов, чем желтее – тем лучше.

Что еще приготовить из яиц? Читайте в разделе, посвященном омлету!

Способ приготовления:

1. В мультиварку налить масло, нагреть, положить половину мелко нарезанного лука, немного посолить, обжарить до размягчения и потемнения.

2. Яйца разбить в миску, добавить соль, перец, куркуму, взбить. Добавить к взбитым яйцам сыр, тертый на самой мелкой терке, перемешать.

3. Взбитые яйца с сыром вылить в мультиварку. Жарить, помешивая, при сильном нагреве.

4. Готовую яичницу выложить на порционные тарелки, посыпать остатком зеленого лука.

Сопроводите блюдо свежими овощами и белым хлебом.