Овощи с курицей в мультиварке по-молдавски
Добавлено 3-07-2015, 13:55, в раздел Курица, Овощи; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- курица – 1 шт.;
- лук репчатый острый – одна луковица;
- морковь – 2-3 шт.;
- цуккини – 1 шт.;
- баклажан – 1 шт.;
- перец болгарский красный – 1 шт.;
- помидоры (предпочтительно розовые, сахаристые) – 2 шт.;
- крахмал – чайная ложка без горки;
- масло растительное – 2 столовых ложки;
- зелень огородная – пучок;
- соль, перец, куркума – по вкусу.
Как готовится курица с овощами в мультиварке, знает каждый: идеально! Вне зависимости от тщательности подбора растительных и мясных ингредиентов. В этом вы и сами можете убедиться, ознакомившись с материалами нашего раздела https://4multivarki.com/kurica-v-multivarke/.
Подтверждением идеи универсальности курино-овощного альянса служит и письмо, пришедшее от нашей читательницы Ольги Владимировны П. Покинув мятежный Донецк, Ольга Владимировна обосновалась в благодатном Кишиневе, где обнаружила удивительное. Оказывается, по-молдавски овощи с курицей в мультиварке готовятся примерно так же, как привыкла сама Ольга Владимировна!
Совпадение тем более поразительное, что свой рецепт наша читательница привезла из Китая, внесла в него приличествующие Украине коррективы, благодаря чему прослыла среди родни и соседей самой великой мастерицей приготовления куриных блюд.
Между тем, удивляться – по нашему мнению – нечего. Просто и китайские рестораторы, готовившие для туристов самое лучшее, и молдавские кулинары, да и сама Ольга Владимировна сообща нашли тот самый оптимум, который так и просится на обеденный стол.
Мы, в свою очередь, уповая на авторитет наших экспертов, немного усложнили рецепт Ольги Владимировны, и теперь предлагаем блюдо на ваш суд.
Подтверждением идеи универсальности курино-овощного альянса служит и письмо, пришедшее от нашей читательницы Ольги Владимировны П. Покинув мятежный Донецк, Ольга Владимировна обосновалась в благодатном Кишиневе, где обнаружила удивительное. Оказывается, по-молдавски овощи с курицей в мультиварке готовятся примерно так же, как привыкла сама Ольга Владимировна!
Совпадение тем более поразительное, что свой рецепт наша читательница привезла из Китая, внесла в него приличествующие Украине коррективы, благодаря чему прослыла среди родни и соседей самой великой мастерицей приготовления куриных блюд.
Между тем, удивляться – по нашему мнению – нечего. Просто и китайские рестораторы, готовившие для туристов самое лучшее, и молдавские кулинары, да и сама Ольга Владимировна сообща нашли тот самый оптимум, который так и просится на обеденный стол.
Мы, в свою очередь, уповая на авторитет наших экспертов, немного усложнили рецепт Ольги Владимировны, и теперь предлагаем блюдо на ваш суд.
Способ приготовления:
1. Мясо курицы снять с костей вместе с кожей, нарезать кусочками размером покрупнее спичечного коробка.2. Помидоры протереть через сито. Полученное пюре посолить, поперчить, влить в емкость с мясом, хорошенько перемешать, дать стоять на холоде час или два.
3. В мультиварку налить масло, нагреть. В горячее масло положить кусочки курицы, извлеченные из маринада. Обжарить при сильном нагреве до полуготовности.
4. В маринад, оставшийся от курицы, положить куркуму, крахмал, перемешать.
5. Нарезать овощи (лук как можно мельче; морковь, перец и цуккини – соломкой; баклажан – мелким кубиком), положить в мультиварку, обжарить.
6. К обжаренным овощам добавить мясо, рубленую зелень, маринад. Тушить полчаса.
Курицу с овощами по-молдавски сопроводить мамалыгой, лепешками, легким виноградным или яблочным вином.
