Мусс клюквенный из манной крупы
Добавлено 6-09-2018, 16:50, в раздел Десерты ; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • 3 ст. ложки клюквы;
• 3 ст. ложки сахара;
• 2 стакана воды;
• 100 грамм манной крупы;
• 2 яичных белка.
Легкий и воздушный, сладкий, и в то же время с кислинкой, этот десерт навряд ли оставит кого-то равнодушным. Клюквенный мусс из манной крупы обожают дети, но и взрослые не прочь им полакомиться. Его можно подавать на завтрак, полдник либо на десерт после основного блюда. Также он прекрасно будет смотреться на детском праздничном столе, особенно если придать ему фигурную форму и украсить свежей ягодкой.
Способ приготовления:
1. Клюкву промывают, затем протирают через сито. Сок на время убирают в сторонку.2. Клюквенные выжимки помещают в кастрюлю, заливают водой и ставят на огонь. Когда вода закипит, добавляют сахар и варят 5 минут.
3. Процеживают клюквенный сироп и снова доводят его до кипения. Убавляют огонь постоянно помешивая всыпают манную крупу, варят до готовности 3 минуты.
4. Яичные белки взбивают до образования густой пены.
5. В манную кашу добавляют клюквенный сок, взбивают миксером, затем смешивают со взбитыми белками. После того, как все перемешали до однородной массы, мусс отправляют в холодильник и подают уже в охлажденном виде. Приятного аппетита!
