Не важно, любите вы кисломолочные продукты или нет, запеканка из творога непременно придется вам по вкусу. Нежная, воздушная и легкая – именно такой получается творожная запеканка в мультиварке.
Вкус и консистенция – не единственные преимущества творожного лакомства. Питательный белок, содержащийся в твороге, отлично усваивается организмом. Поэтому запеканка из творога – незаменимое блюдо в диетическом и детском питании.
Главное правило приготовления запеканок в мультиварке – помнить, что сверху они будут лишены румяной поджаристой корочки из-за особенностей прогрева чаши. Для определения готовности запеченного десерта из творога нужно вооружиться деревянной палочкой – вот и весь секрет.
Освоив рецепт творожной запеканки в мультиварке, вы сможете приготовить это блюдо на завтрак. Необходимо лишь заложить соответствующие продукты с вечера, выбрать подходящий режим, не забыв включить таймер отсрочки старта.
Сочная и полезная детская творожная запеканка в мультиварке
Многие мамы часто сталкиваются с проблемой: ребенок наотрез отказывается кушать творог! Никакие доводы о пользе этого продукта не приносят положительного результата. Позиция малыша проста и понятна: не вкусно – значит, кушать не буду.
Задача мамы – приготовить блюдо из творога таким образом, чтобы оно было и вкусным, и полезным. Детская творожная запеканка в мультиварке выходит именно такой – ароматной, сочной, легкой, при этом в ней сохраняются питательные и полезные вещества. Добавленные в запеканку из творога свежие фрукты и ягоды, сушеные виноградины кусочки абрикоса, чернослива, инжира, персика обязательно понравятся малышу, и он наверняка попросит добавки.
Для приготовления детской творожной запеканки берем:- пол килограмма творога;
- два яйца;
- две столовые ложки сливочного масла;
- по четыре столовые ложки муки и сахара;
- одна четверть чайной ложки соли;
- одна упаковка ванильного сахара;
- сухофрукты, ягоды или фрукты по желанию.
Яйца и сахар взбейте с помощью миксера, всыпьте ванильный сахар. Добавьте творог и мягкое сливочное масло, тщательно размешайте. Постарайтесь избавиться от комковатости творога.
Постепенно подсыпая, введите в смесь муку. Последними добавьте фруктово-ягодные ингредиенты.
В смазанную сливочным маслом мультиварочную форму выложите творожное тесто. Установите режим «Выпечка», время – 45 минут. Затем потомите запеканку в режиме «Подогрев» 15-20 минут.
Остывшую запеканку из творога выложите на блюдо, нарежьте порционными кусочками.
Легкая диетическая творожная запеканка в мультиварке
Основным компонентом диетической запеканки является обезжиренный творог (как вариант – творог с пониженной жирностью). Легкая запеканка из творога сохраняет всю полноту вкуса продукта и его несомненную полезность.
Неважно, запретил ли вам врач употреблять жирные молочные продукты, или вы с помощью диеты избавляетесь от лишнего веса, диетическая творожная запеканка, приготовленная в мультиварке, займет достойное место в вашем рационе.
Состав диетической творожной запеканки для мультиварки:- 400 г творога (с низким процентом жирности);
- два яйца;
- три столовые ложки манной крупы;
- 100-200 мл нежирного кефира;
- три столовые ложка сахара;
- наполнитель: курага, изюм, сушеные вишни или клубника (по желанию).
Количество кефира зависит от влажности творога. Лучше немного недолить кефира, чем переувлажнить смесь.
Первым делом всыпьте манку в кефир и оставьте для набухания. Подготовьте наполнитель – вымойте, высушите, при необходимости измельчите фрукты.
Взбитые яйца с сахаром смешайте с манкой и кефиром. Добавьте в смесь творог, перемешайте, стараясь не оставлять комков. В последнюю очередь всыпьте в смесь сухофрукты фруктовые добавки.
Контейнер-пароварку оберните фольгой. В чашу мультиварки налейте воду. Творожную массу выложите в паровой контейнер, включите режим «Приготовление на пару», время – 50 минут.
После окончания приготовления подержите запеканку под закрытой крышкой, затем остудите и подавайте на стол.
