Тыква фаршированная мясом и овощами
Добавлено 24-09-2018, 15:52, в раздел Овощи; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Тыква — 1-1,5 килограмма
• Утиная грудка — 250 грамм
• Красное полусухое вино — 0,5 стакан
• Горький молотый перец — по вкусу
• Растительное масло — 2-3 ст. ложки
• Морковь — 1 штука
• Лук — 1 штука
• Сладкий перец — 1 штука
• Базилик и петрушка — 1 пучок
• Соль — 0,5 чайной ложки
• Гвоздика — 2-3 штуки
• Мускатный орех — 0,5 чайной ложки
Общее количество порций: 2-3
Овощи и мясо, запеченные в тыкве — это сезонное, но очень вкусное и полезное блюдо, которое еще и ценится за красивую подачу. В данном случае тыква выступает в виде съедобного "горшочка", а мясо в период запекания отлично пропитывается соком свежих овощей. Так что не теряйте время и используйте в период осени любую возможность насладиться осенними сезонными продуктами. Мы предлагаем вам сегодня как раз один из вариантов приготовления тыквы с овощами и мясом! Такой вкусный, полноценный обед понравится всей семьи. Хотя вы смело можете подавать такое блюдо и гостям! Давайте же готовить прямо сейчас!
Способ приготовления:
1. Подготавливаем все необходимые продукты. Утиные грудки промываем, тщательно обсушите, натираем перцем и солью по вкусу, замачиваем в вине заранее примерно на два часа.2.Тыкву тщательно промываем, срезаем верхушку. Это послужит в будущем крышкой для нашего "горшочка". Вынимаем семечки, используя для этого столовую ложку. Овощи вымываем и чистим.
3. Мясо нарезаем кусками в 2 см. Разогреваем масло на сковороде, на сильном огне обжариваем мясо до образования румяной корочки с обеих сторон.
4. Овощи нарезаем небольшими кубиками.
5. Разогреваем масло на сковороде, обжариваем овощи до образования румяной корочки. Добавляем 1 чайную ложку соли, измельченную зелень, гвоздику и перемешиваем.
6. Дно тыквы выкладываем половину жареного мяса, а дальше выкладываем овощи, после этого снова.
7. Сверху выкладываем зелень, накрываем "крышкой", ставим запекаться в разогретую заранее до 200 градусов духовку примерно на 2-2,25 часа.
Блюдо готово! Подавать на стол можно в горячем или слегка охлажденном виде!
Приятного аппетита!
