Тыква фаршированная мясом и овощами

Добавлено 24-09-2018, 15:52, в раздел Овощи; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • • Тыква — 1-1,5 килограмма
    • Утиная грудка — 250 грамм
    • Красное полусухое вино — 0,5 стакан
    • Горький молотый перец — по вкусу
    • Растительное масло — 2-3 ст. ложки
    • Морковь — 1 штука
    • Лук — 1 штука
    • Сладкий перец — 1 штука
    • Базилик и петрушка — 1 пучок
    • Соль — 0,5 чайной ложки
    • Гвоздика — 2-3 штуки
    • Мускатный орех — 0,5 чайной ложки

    Общее количество порций: 2-3
Овощи и мясо, запеченные в тыкве — это сезонное, но очень вкусное и полезное блюдо, которое еще и ценится за красивую подачу. В данном случае тыква выступает в виде съедобного "горшочка", а мясо в период запекания отлично пропитывается соком свежих овощей. Так что не теряйте время и используйте в период осени любую возможность насладиться осенними сезонными продуктами. Мы предлагаем вам сегодня как раз один из вариантов приготовления тыквы с овощами и мясом! Такой вкусный, полноценный обед понравится всей семьи. Хотя вы смело можете подавать такое блюдо и гостям! Давайте же готовить прямо сейчас!

Способ приготовления:

1. Подготавливаем все необходимые продукты. Утиные грудки промываем, тщательно обсушите, натираем перцем и солью по вкусу, замачиваем в вине заранее примерно на два часа.

2.Тыкву тщательно промываем, срезаем верхушку. Это послужит в будущем крышкой для нашего "горшочка". Вынимаем семечки, используя для этого столовую ложку. Овощи вымываем и чистим.

3. Мясо нарезаем кусками в 2 см. Разогреваем масло на сковороде, на сильном огне обжариваем мясо до образования румяной корочки с обеих сторон.

4. Овощи нарезаем небольшими кубиками.

5. Разогреваем масло на сковороде, обжариваем овощи до образования румяной корочки. Добавляем 1 чайную ложку соли, измельченную зелень, гвоздику и перемешиваем.

6. Дно тыквы выкладываем половину жареного мяса, а дальше выкладываем овощи, после этого снова.

7. Сверху выкладываем зелень, накрываем "крышкой", ставим запекаться в разогретую заранее до 200 градусов духовку примерно на 2-2,25 часа.

Блюдо готово! Подавать на стол можно в горячем или слегка охлажденном виде!

Приятного аппетита!

Версия для печати