Салат с копченой колбасой и сыром
Добавлено 6-09-2018, 21:04, в раздел Салаты ; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Спаржа — 500 Грамм
• Сырокопченая колбаса — 200 Грамм
• Авокадо — 8 штук
• Куриное яйцо — 8 штук
• Козий сыр — 200 грамм
• Хрен — 4 ст. л
• Шнитт-лук — 1-2 пучка
• Зеленый замороженный горошек — 400 грамм
• Чеснок — 2-3 Зубчика
• Лимонного сока — 4 ст. ложки
• Копченая паприка — 1 ст. ложка
• Морская соль — по вкусу
• Кресс-салат — по вкусу
Количество порций: 6-8
Оригинальные и вкусные салаты нравятся всем. Но иногда нам кажется, что фантазии уже не хватает, чтобы постоянно удивлять гостей и уж тем более родных и близких. В таких случаях вам на помощь придут наши советы и рецепты! Сегодня к примеру, мы предлагаем вам попробовать приготовить для семьи салат с сыром и копченой колбасой. Такой пикантный сала готовится очень просто, но при этом станет отличным дополнением, как домашнего стало, так и праздничного вечера. Тем более, что копченая колбаса, спаржа, твердый сыр и горошек – это именно те ингредиенты, которые мало кого могут оставить равнодушными. Непременно попробуйте приготовить этот шедевр!
Способ приготовления:
1. Молодую спаржу промойте и просушите. Отрежьте пару сантиметров жестких кончиков, а все остальную нарезаем на небольшие брусочки.2. Сыр натираем на терке. При этом, если вы отдадите предпочтение твердому сыру, можно его предварительно поставить в морозилку, чтобы он лучше натирался. И все же лучше брать сыр козий, именно он придаст блюду неповторимый вкус и аромат.
3. Замороженный горошек поместите в кипяток, не дожидаясь разморозки. После этого бланшируйте его на протяжении 5-7 минут и откиньте на дуршлаг.
4. Яйца отварите вкрутую, обдайте холодной, а еще лучше ледяной водой, очистите. Авокадо помойте и высушите, очистите от кожицы, уберите изнутри косточку. Яйца и авокадо натрите на крупной терке. Почистите и мелко нарубите чеснок и шнитт-лук. Смешайте аккуратно все ингредиенты, а затем добавьте соль, лимонный сок и хрен.
5. Копченую колбасу нарезаем слайсами, а потом на мелкие кубики.
6. Хорошо перемешайте все составляющие салата. Вот и все! Выложите кулинарное кольцо на блюдо, уложите внутрь салат, аккуратно придавливая его с помощью оборотной стороны ложки.
7. Сверху каждую порцию посыпьте копченой паприкой и приукрасьте спаржей, остатками колбасы и горошком.
Приятного аппетита!
