Салат из одуванчиков
Добавлено 29-08-2018, 16:01, в раздел Салаты ; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- 1 пучок листьев одуванчика;
- 1 пучок листового салата;
- немного зелени молодого чеснока;
- 1 огурец;
- 3 редиса;
- по щепотке соли и чёрного перца;
- 0,5 ч.л. зёрен горчицы;
- 0,5 ч.л. сока лимона;
- 2 ч.л. оливкового масла.
Мало кто знает, что одуванчик не только лекарственное растение с яркими цветами, но полезнейший продукт, который часто употребляют в пищу. Листья растения очень богаты витаминами.
Способ приготовления:
1. Листья одуванчика хорошо промывают и замачивают в прохладной воде на 30 минут. Это помогает избавиться от горечи.2. Овощи нарезают тонкой соломкой.
3. Всю зелень также нарезают соломкой.
4. В салатнике соединяют овощи и зелень, добавляют остальные ингредиенты и перемешивают. Салат готов к подаче на стол!
Совет: Листья одуванчика ни в коем случае нельзя собирать вдоль дорог. Лучшее место для сбора – вдали от дорог, например, в лесу или поле. Собирать следует только молодые листья, старые сильно горчат.
Приятного Вам аппетита!
