Салат пикантный с фасолью
Добавлено 6-09-2018, 15:23, в раздел Салаты ; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • 3 зубца чеснока;
• 1 перец чили;
• 1 ч. ложка сахара;
• 1 ч. ложка рыбного соуса;
• 1 ст. ложка лимонного сока;
• 300 г. стручковой фасоли;
• 1 средняя красная луковица;
• 1 грейпфрут;
• несколько листочков мяты.
Изысканный рецепт праздничного салата поражает необычным сочетанием компонентов. Оригинальный, ароматный и при этом очень простой - он займёт достойное место в вашей книге любимых рецептов.
Способ приготовления:
1. В кастрюлю с кипящей водой опустите стручковую фасоль на 1 минуту. Отваренную фасоль выкладывают на дуршлаг и ставят на лед. Так вы сохраните насыщенный зеленый цвет фасоли.2. Просушивают фасоль бумажным полотенцем.
3. Очищают чеснок и толкут в ступке. Затем добавляют в ступку измельчённый чили и чеснок, разминают в пасту.
4. Добавляют в ступку сахар, рыбный соус и лимонный сок.
5. Лук нарезают полукольцами.
6. Грейпфрут очищают и нарезают ломтиками.
7. Компоненты соединяют в салатнике и поливают заправкой, тщательно перемешивают.
Готовый салат украшают листочками мяты и подают к столу.
Приятного Вам аппетита!
