Салат «Афинский»
Добавлено 6-09-2018, 20:39, в раздел Салаты ; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • филе индейки или курицы — 500 грамм
• капуста — 400-500 грамм
• луковица — 2 штуки
• огурец — 1 штука
• помидоры — 5 штук
• растительное масло — 3 ст. ложки
для соуса:
• нежирная сметана или йогурт — 400 грамм
• молоко — 5 ст. ложек
• чеснок — 2 зубчика
• луковица — 1 штука
• лимонный сок — 2 ст. ложки
• зелень — по вкусу
• специи — по вкусу
Общее количество порций: 5-6
Решили побаловать семейство чем-то необычным? В таком случае вы попали точно по адресу! Сегодня мы решили ознакомить вас и предложить приготовить салат афинский. Это вариант готовки известного и всеми любимого ресторанного салата в домашних условиях под молочным соусом. Салат выходит легким, полезным и вкусным. А летом с легкостью заменит ужин. При желании подавать можно со свежими лепешками или лавашом – такое лакомство похвалит каждый! Готовится все быстро, продукты берем самые простые и доступные, а сочетание их просто идеальное. Особенно если выбрать самые свежие и сочные огурцы и помидоры, зелень и нежно-зеленую, мягкую капусту. Приступим к приготовлению!
Способ приготовления:
1. Подготавливаем все необходимые продукты. Мясо моем и нарезаем на тонкие полоски, обжариваем в масле, добавляем специи по вкусу, выкладываем на тарелку. На этой же сковороде слегка обжариваем лук, нарезанный полукольцами и смешиваем с мясом.2. Капусту шинкуем, приминаем руками с перцем и солью, огурцы нарезаем кубиками, а помидоры - на дольки.
3. Выкладываем слоями в заранее подготовленные маленькие салатники по числу порций или в большую. Делаем это немного пушисто, то есть не приминая сверху ложкой. Первый слой – капуста, второй слой – огурцы, третий слой - половина соуса, четвертый слой - мясо с луком, пятый слой – свежие помидоры, последний шестой слой – оставшаяся часть соуса.
4. Украшаем оставшейся зеленью, отлично подходят маринованный перчик или оливки. Блюдо готово, можно подавать. Если порционно, то нет необходимости перемешивать. Если подаете в одной салатнице, то перемешать необходимо свободно непосредственно в момент подачи на стол.
Приятного аппетита!
