Салат «Афинский»

Добавлено 6-09-2018, 20:39, в раздел Салаты ; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • • филе индейки или курицы — 500 грамм
    • капуста — 400-500 грамм
    • луковица — 2 штуки
    • огурец — 1 штука
    • помидоры — 5 штук
    • растительное масло — 3 ст. ложки
    для соуса:
    • нежирная сметана или йогурт — 400 грамм
    • молоко — 5 ст. ложек
    • чеснок — 2 зубчика
    • луковица — 1 штука
    • лимонный сок — 2 ст. ложки
    • зелень — по вкусу
    • специи — по вкусу

    Общее количество порций: 5-6
Решили побаловать семейство чем-то необычным? В таком случае вы попали точно по адресу! Сегодня мы решили ознакомить вас и предложить приготовить салат афинский. Это вариант готовки известного и всеми любимого ресторанного салата в домашних условиях под молочным соусом. Салат выходит легким, полезным и вкусным. А летом с легкостью заменит ужин. При желании подавать можно со свежими лепешками или лавашом – такое лакомство похвалит каждый! Готовится все быстро, продукты берем самые простые и доступные, а сочетание их просто идеальное. Особенно если выбрать самые свежие и сочные огурцы и помидоры, зелень и нежно-зеленую, мягкую капусту. Приступим к приготовлению!

Способ приготовления:

1. Подготавливаем все необходимые продукты. Мясо моем и нарезаем на тонкие полоски, обжариваем в масле, добавляем специи по вкусу, выкладываем на тарелку. На этой же сковороде слегка обжариваем лук, нарезанный полукольцами и смешиваем с мясом.

2. Капусту шинкуем, приминаем руками с перцем и солью, огурцы нарезаем кубиками, а помидоры - на дольки.

3. Выкладываем слоями в заранее подготовленные маленькие салатники по числу порций или в большую. Делаем это немного пушисто, то есть не приминая сверху ложкой. Первый слой – капуста, второй слой – огурцы, третий слой - половина соуса, четвертый слой - мясо с луком, пятый слой – свежие помидоры, последний шестой слой – оставшаяся часть соуса.

4. Украшаем оставшейся зеленью, отлично подходят маринованный перчик или оливки. Блюдо готово, можно подавать. Если порционно, то нет необходимости перемешивать. Если подаете в одной салатнице, то перемешать необходимо свободно непосредственно в момент подачи на стол.

Приятного аппетита!

Версия для печати