Гороховый суп с сухариками
Добавлено 6-09-2018, 22:27, в раздел Суп; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Батон — 220 Гр.
• Горох — 350 Гр.
• Вода — 2л.
• Картошка — 2шт.
• Морковь — 1 Шт.
• Лук репка — 1 большая Шт.
• Укроп - пучок
• Соль — По вкусу
Гороховый суп – один из самых вкусных супов в русской кухне. Прочитав этот рецепт, вы узнаете секреты приготовления вкусного горохового супчика, который понравится и детям и взрослым.
Способ приготовления:
1. Батон нарежьте кубиком, переложите на противень, посолите и сбрызните подсолнечным маслом. Поставьте противень в духовку и сушите сухари при 140 - 160 градусах 20-25 минут. Готовые сухари достаньте и остудите.2. Промойте горох до прозрачной воды, засыпьте в кастрюлю и варите, примерно, час, для варки можно так же воспользоваться мультиваркой.
3. Лук нарежьте кубиком, морковь натрите на терке, обжарьте все на среднем огне с подсолнечным или топленым маслом до готовности.
4. Картофель нарежьте небольшими кусочками.
5. За 15 минут до готовности гороха, солим суп, засыпаем картошку, варим суп дальше.
6. В конце добавляем зажарку из лука и моркови.
7. При подаче украшаем нашинкованным укропом и сухарями, можно добавить сметаны. Приятного аппетита!
