Рыбные котлеты в рисовом кляре
Добавлено 6-09-2018, 21:55, в раздел Рыба; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • полкилограмма фарша из рыбы;
• одна луковица;
• сто пятьдесят грамм рисовой крупы;
• три яйца;
• половина лимона;
• четыре столовые ложки растительного масла;
• пара столовых ложек пшеничной муки;
• столовая ложка манки;
• щепотка соли.
Рыбные котлеты, приготовленные в рисовом кляре, отличаются нежным вкусом. К тому же рисовый кляр позволяет насладиться хрустящим вкусным блюдом. Такое блюдо обязательно понравится домочадцам.
Способ приготовления:
1. Изначально готовят рыбный фарш. К нему добавляют лук, яйцо, манную крупу. Также солят по вкусу. Тщательно перемешивают все компоненты.2. Рис варят до готового состояния. Желательно воду предварительно посолить, ориентируясь на вкус.
3. Яйца взбивают с лимонным соком, стараясь тщательно перемешать оба ингредиента.
4. Из фарша делают котлеты небольших размеров. Их обваливают в муке, яйце, приготовленном рисе.
5. Теперь котлеты обжаривают с двух сторон до готового состояния, ориентируясь на цвет и корочку. Приятного аппетита.
Процесс приготовления рыбных котлет соответствует основным принципам классики, но рисовый кляр улучшает вкус готового блюда. Такие рыбные котлеты отличаются нежным вкусом и получаются хрустящими, поэтому нравятся не только взрослым, но и детям.
