Салат из капусты по-корейски
Добавлено 7-09-2018, 00:43, в раздел Салаты ; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • половина головки капусты;
• 1 крупная морковка;
• 1 луковица;
• 50 мл. подсолнечного масла;
• 1 небольшой пучок зелёного лука;
• несколько щепоток черного перца;
• измельчённый кориандр;
• 1 пучок кинзы;
• 2 зубца чеснока;
• соль;
• 2 ст. ложки уксуса;
• перец чили— по вкусу;
• несколько щепоток сахара.
Салат из капусты по-корейски – отличная витаминная закуска. Пряный вкус не оставит Вас равнодушными. Обычно его просто сметают со стола! Кроме этого, регулярное употребление этого салатика улучшает обмен веществ, что особенно важно для тех, кто заботится о своей фигуре.
Салат из капусты по-корейски хорошо подойдёт как обычного ужина, так и для праздничного стола.
Салат из капусты по-корейски хорошо подойдёт как обычного ужина, так и для праздничного стола.
Способ приготовления:
1. Капусту нарезают небольшими кубиками.2. Морковь нарезают тоненькой соломкой.
3. Мелко нарезают кинзу, зеленый лук, чеснок пропускают через пресс. Луковицу нарезают полукольцами.
4. Капусту и морковь смешивают в салатнике. Овощи просаливают и оставляют на 20 - 30 минут, чтобы они пустили лишний сок.
5. Затем просоленные овощи немного отжимают, сливают лишний сок. Добавляют сахар и уксус. Количество ингредиентов регулируйте по своему вкусу, тщательно перемешивают.
6. К овощам засыпают остальные специи, зелень и чеснок.
7. На сковородке с маслом пассируют лук до появления румяного оттенка.
8. Остывший лук с маслом, в котором он жарился, отправляют в салатник. Хорошенько перемешивают.
9. Салат перекладывают в холодное место на 2-3 часа, чтобы овощи хорошо пропитались специями.
Приятного Вам аппетита!
