Изобретаем рецепт гороховой каши в мультиварке
Добавлено 29-01-2015, 03:06, в раздел Каша, Курица, Овощи; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- курица (красное мясо, мякоть) – 800 г;
- горох (яркий, колотый на половинки) – 500 г;
- картофель – 1-2 шт.;
- лук репчатый – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- перец болгарский – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- паста томатная – 50 г;
- бульон куриный – примерно 1 л;
- жир куриный – 50 г;
- соль, перец черный, перец красный – по вкусу;
- зелень – для украшения блюда.
Помните пушкинское? Про то, как хорошо быть дельным человеком, и думать о красе ногтей? Так вот: можно каждый день и даже трижды в день есть дефлопе с семенами кациуса, но мечтать будешь все равно о гороховой каше!
А все потому, что горох – наука об этом не знает – вызывает привыкание сильнее любого наркотика. Стоит лишь раз в жизни отведать вкусной гороховой каши (которая невкусной просто не бывает), и всё! Увяз коготок – пропала птичка. Лишенный гороха, человек мучится годами. Ему снится суп, ему мнится горошница. Он вспоминает, как бабушка готовила гороховую начинку для пирожков, а он, еще маленький, усердно орудовал ложкой, облегчая бабушкин труд.
Но главная мечта истосковавшегося по вкусненькому человека – это гороховая каша в мультиварке. Гороховая – потому что какая же еще? А в мультиварке – потому что никакой другой прибор это блюдо не приготовит лучше.
Рецепт гороховой каши в мультиварке может быть простеньким, а может и замахиваться на известную сложность. Мы, к примеру, решили для пущей мягкости добавить к гороху толченой картошки. Эксперты, обманом втершиеся в производственный процесс, тут же потребовали добавить в нашу кашу и других овощей. Но при этом запретили даже думать о каком-либо ином мясе, кроме курятины.
Что сказать... Совокупными усилиями нам удалось приготовить гороховую кашу в мультиварке вкусной. Но это – скорее случайность, чем закономерный итог. Точнее, не случайность, а неизбежность – ведь мы с вами знаем, что гороховая каша невкусной просто не бывает.
Так что особого внимания на точность следования нашим рекомендациям не обращайте. Как получится – так и получится! Это свинину трудно испортить приготовлением. Гороховую кашу – вообще невозможно!
А все потому, что горох – наука об этом не знает – вызывает привыкание сильнее любого наркотика. Стоит лишь раз в жизни отведать вкусной гороховой каши (которая невкусной просто не бывает), и всё! Увяз коготок – пропала птичка. Лишенный гороха, человек мучится годами. Ему снится суп, ему мнится горошница. Он вспоминает, как бабушка готовила гороховую начинку для пирожков, а он, еще маленький, усердно орудовал ложкой, облегчая бабушкин труд.
Но главная мечта истосковавшегося по вкусненькому человека – это гороховая каша в мультиварке. Гороховая – потому что какая же еще? А в мультиварке – потому что никакой другой прибор это блюдо не приготовит лучше.
Рецепт гороховой каши в мультиварке может быть простеньким, а может и замахиваться на известную сложность. Мы, к примеру, решили для пущей мягкости добавить к гороху толченой картошки. Эксперты, обманом втершиеся в производственный процесс, тут же потребовали добавить в нашу кашу и других овощей. Но при этом запретили даже думать о каком-либо ином мясе, кроме курятины.
Что сказать... Совокупными усилиями нам удалось приготовить гороховую кашу в мультиварке вкусной. Но это – скорее случайность, чем закономерный итог. Точнее, не случайность, а неизбежность – ведь мы с вами знаем, что гороховая каша невкусной просто не бывает.
Так что особого внимания на точность следования нашим рекомендациям не обращайте. Как получится – так и получится! Это свинину трудно испортить приготовлением. Гороховую кашу – вообще невозможно!
Способ приготовления:
1. Горох промыть, залить прохладной водой на несколько часов.2. В мультиварку положить куриный жир, измельченный лук. Включить прибор в режим жарки.
3. К обжаренному луку положить нарезанное небольшими кусочками мясо, продолжить обжарку 10 минут.
4. С гороха слить воду, поместить горох в мультиварку. Залить бульон. На пароварочную решетку выложить очищенные картофель и морковь, установить паровочную решетку в мультиварку. Перевести прибор в режим варки на пару на 40 минут.
5. По прошествии заданного времени сваренные пару овощи, а также нарезанный болгарский перец и чеснок, пюрировать блендером.
6. В мультиварку добавить овощное пюре, томатную пасту, соль, специи. Размешать. Прибор перевести в режим тушения на 30 минут.
Если каша немного жидковата, дайте ей постоять: горох загустеет. При подаче не забудьте посыпать гороховую кашу рубленой зеленью.
