Из риса и фруктов варим плов в мультиварке Поларис!
Добавлено 7-06-2013, 23:34, в раздел Каша, Плов, Фрукты, Поларис; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- рис - 4 мультистакана;
- молоко – 3 мультистакана;
- масло сливочное – 100 г;
- морковь (яркая, сладкая) – 150 г;
- орех (лесной, фундук, миндаль) – 50 г;
- кислые фрукты (крепкое зеленое яблоко, ананас, гранатовые зерна, красная смородина и т.д) – 300 г;
- сладкие фрукты (яблоки, груши, виноград, банан, инжир, финики и т.д.) – 300 г;
- несоленая брынза;
- соль – 1 чайная ложка;
- сахар – 1 столовая ложка;
- специи по собственному разумению и вкусу.
Фруктовый плов в мультиварке Поларис готовится легко и быстро, а получается просто восхитительным. Легкая сытность фруктового плова как нельзя лучше сочетается с жарой летних дней, теплом долгих вечеров, вечной утренней спешкой.
Приготовьте фруктовый плов в мультиварке Поларис лишь однажды, и вы пожалеете, что не узнали этот рецепт раньше! Внесите в него изменения, и можете смело утверждать полное свое авторство этого блюда: бесконечное множество вариантов «комплектации» фруктового плова оставляет самые широкие возможности для кулинарного творчества.
Тем не менее, заведомо неудачных сочетаний лучше избежать. Будьте осторожны с кислыми сливами и алычой: густота их вкуса способна перебить все тонкие оттенки фруктовых ароматов. Не переусердствуйте со специями! Гремучая смесь из корицы, ванили, имбиря, кардамона, гвоздики и муската, нередко предлагаемая в качестве безальтернативной приправы к сладкому рису, способна вызвать негативную реакцию даже у восторженной девушки – при малейшей передозировке состава.
Да и сахар с солью используйте только для того, чтобы создать вкусовой фон для фруктовой «отделки» блюда. Не заменяйте обычное молоко сгущенным, а фундук или миндаль – арахисом. Подобные манипуляции гарантированно ухудшат и вид, и вкус блюда.
Приготовьте фруктовый плов в мультиварке Поларис лишь однажды, и вы пожалеете, что не узнали этот рецепт раньше! Внесите в него изменения, и можете смело утверждать полное свое авторство этого блюда: бесконечное множество вариантов «комплектации» фруктового плова оставляет самые широкие возможности для кулинарного творчества.
Тем не менее, заведомо неудачных сочетаний лучше избежать. Будьте осторожны с кислыми сливами и алычой: густота их вкуса способна перебить все тонкие оттенки фруктовых ароматов. Не переусердствуйте со специями! Гремучая смесь из корицы, ванили, имбиря, кардамона, гвоздики и муската, нередко предлагаемая в качестве безальтернативной приправы к сладкому рису, способна вызвать негативную реакцию даже у восторженной девушки – при малейшей передозировке состава.
Да и сахар с солью используйте только для того, чтобы создать вкусовой фон для фруктовой «отделки» блюда. Не заменяйте обычное молоко сгущенным, а фундук или миндаль – арахисом. Подобные манипуляции гарантированно ухудшат и вид, и вкус блюда.
Способ приготовления:
Наш рецепт плова в мультиварке Поларис требует соблюдения последовательности закладки продуктов. Соединив молоко с кислыми фруктами, мы получим приятную на вкус творожистую массу – однако стремимся-то мы совсем не к этому...- В нескольких водах, постепенно повышая температуру, промываем рис. В идеале его следует замочить в теплой воде на ночь.
- В емкость мультиварки отправляем сливочное масло, нарезанную мелким кубиком морковь, орехи. Включаем режим «жарка» на 5 минут. После добавляем в емкость нарезанный банан (авокадо, спелый манго) и жарим еще столько же.
- К обжаренным орешкам с морковью и бананом добавляем молоко, засыпаем рис, кладем соль, включаем режим «тушение» на 20 минут. Пока идет готовка риса, нарезаем фрукты и сыр. Плотную толстую кожицу с груш некоторых сортов лучше срезать.
- Открыв мультиварку, примешиваем к рису (полностью впитавшему молоко – это важное условие) сахар. Насыпаем подготовленные фрукты и сыр, еще раз перемешиваем и включаем «подогревание» на 5-10 минут.
Наша цель – добиться лишь частичного умягчения фруктов, выделения ими сока и впитывания этого сока рисом. Если у вас получился сладковатый рассыпчатый рис и ароматные, похрустывающие при пережевывании фрукты, значит, вы знаете как приготовить плов в мультиварке!
Важно! После окончания приготовления фруктового плова не держите его под закрытой крышкой, иначе кусочки фруктов размягчатся, и благородный плов превратится в банальную кашу.
