Несладкая молочная каша в мультиварке Филипс
Добавлено 21-07-2013, 15:34, в раздел Каша, Овощи, Филипс; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- крупа пшеничная высшего сорта – 500 г;
- молоко – 600 мл;
- патиссоны мелкие – 300 г;
- морковь – 100 г;
- масло растительное – 50 мл;
- соль, перец черный молотый, глутаминат натрия – по вкусу.
Молочные каши у нас чаще всего считаются продуктом детского питания и безоговорочно относятся к сладким блюдам. Между тем, точно зная, как приготовить молочную кашу в мультиварке, вы сумеете накормить не только детвору, но и взрослых – причем мало кто из них догадается, что имел дело с пшеничной кашей, сваренной на молоке.
Вкус кипяченого молока – вот что не нравится человеку, утратившему потребность в материнском молоке. Сказываются и иные пищевые привычки... Готовка крупяных блюд на бульоне, создание сложных соусов и мясных подливок приучает нас к мысли: привкус глутаминовой кислоты – и есть мерило «вкусности».
Поскольку природное содержание глутамата в молоке относительно невелико, мы можем улучшить вкус блюда, добавив к нему немножко синтезированных солей глутаминовой кислоты. Сделать это легко: пищевая добавка производится и реализуется довольно широко. Однако в ее применении требуется сдержанность!
Главным секретом успешности приготовления пшеничной каши на молоке является умение так подобрать пропорции ингредиентов, чтобы молочная каша в мультиварке Филипс получилась крупитчатой, рассыпчатой – не размазней. Для достижения оптимума нужна практика: разичные сорта круп по-разному впитывают влагу, и потому нужная консистенция каши может получиться не с первого раза.
Важно также не ошибиться с выбором овощных составляющих блюда. Мы предлагаем использовать морковь и патиссоны, однако ничуть ни худших результатов удается достичь при введении в рецепт молочной каши в мультиварке лука, кабачков, тыквы. Хотелось бы предостеречь от проб с баклажанами, болгарским перцем, помидорами: пасленовые культуры горчат при приготовлении в молочной среде.
Предварительная обжарка кусочков патиссонов в муке или муке с яйцом улучшает вкус готового блюда.
Вкус кипяченого молока – вот что не нравится человеку, утратившему потребность в материнском молоке. Сказываются и иные пищевые привычки... Готовка крупяных блюд на бульоне, создание сложных соусов и мясных подливок приучает нас к мысли: привкус глутаминовой кислоты – и есть мерило «вкусности».
Поскольку природное содержание глутамата в молоке относительно невелико, мы можем улучшить вкус блюда, добавив к нему немножко синтезированных солей глутаминовой кислоты. Сделать это легко: пищевая добавка производится и реализуется довольно широко. Однако в ее применении требуется сдержанность!
Главным секретом успешности приготовления пшеничной каши на молоке является умение так подобрать пропорции ингредиентов, чтобы молочная каша в мультиварке Филипс получилась крупитчатой, рассыпчатой – не размазней. Для достижения оптимума нужна практика: разичные сорта круп по-разному впитывают влагу, и потому нужная консистенция каши может получиться не с первого раза.
Важно также не ошибиться с выбором овощных составляющих блюда. Мы предлагаем использовать морковь и патиссоны, однако ничуть ни худших результатов удается достичь при введении в рецепт молочной каши в мультиварке лука, кабачков, тыквы. Хотелось бы предостеречь от проб с баклажанами, болгарским перцем, помидорами: пасленовые культуры горчат при приготовлении в молочной среде.
Предварительная обжарка кусочков патиссонов в муке или муке с яйцом улучшает вкус готового блюда.
Способ приготовления:
- Нарезанную мелким кубиком морковь положить в емкость мультиварки, вылить туда же растительное масло. Включить режим жарки на 10 минут.
- Влить в емкость молоко, положить промытую крупу и специи, включить режим «молочная каша» на час или на 50 минут.
- За четверть часа до истечения времени поместить в емкость нарезанный кубиком патиссон, закрыть крышку и продолжить готовку.
После окончания процесса не торопитесь открывать крышку: каше нужно дать «упреть».
Рецепты для мультиварки филипс, предлагаемые нашим сайтом, разнообразны и интересны. Читайте на страницах нашего сайта рекомендации по приготовлению супов, каш, мясных и десертных блюд в мультиварке!
