Холодный суп из кабачковой икры
Добавлено 30-08-2018, 13:03, в раздел Суп; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • 500 г. икры из кабачков;
• 1 стакан холодной воды;
• 100 мл. сливок;
• 1 зубчик чеснока;
• петрушка, укроп;
• 150 г. маслин без косточек;
• соль, чёрный перец;
• 200 г. сухариков из белого хлеба.
Суп – пюре на скорую руку. Его вкус покоряет буквально с первой ложки! Лёгкий суп готовится буквально за несколько минут. Особенно к месту он будет в жаркий летний день.
Способ приготовления:
1. Чеснок пропускают через пресс.2. Икру смешивают с водой и сливками. Воды можно добавить немного больше, в зависимости от желаемой густоты.
3. Добавляют пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень, маслины. Маслины можно нарезать кружочками или просто разрезать пополам.
4. Добавляют соль, молотый перец.
Непосредственно перед подачей на стол добавьте в каждую тарелку сухарики. Приятного Вам аппетита!
