Готовим тушеную картошку с мясом в мультиварке Поларис

Добавлено 4-03-2014, 12:04, в раздел Картошка, Мясо, Свинина, Поларис; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • свиная корейка на ребрышке – 1,5 кг;
  • картофель очищенный – 1 кг;
  • лук репчатый – 200 г;
  • масло растительное – 50 мл;
  • бульон мясной – 200 мл;
  • соль, перец черный, перец белый, кориандр, тмин (зира) – по вкусу.
Картошка с мясом – блюдо настолько самодостаточное, что есть его можно каждый день в течение всей жизни – и не надоест! Приготовить тушеный картофель с мясом в мультиварке можно и как праздничное, и как обыденное блюдо. Мы выберем не самый простой, но вполне преодолимый путь...

Секрет успеха несложного блюда состоит в верности подбора времени готовки продуктов. Тушеная картошка с мясом в мультиварке Поларис получится безупречной, если к моменту окончания приготовления и мясо, и овощи окажутся в равной степени готовыми.

Наш рецепт тушеного картофеля с мясом в мультиварке включает в себя минимум ингредиентов. Однако всегда можно разнообразить блюдо введением различных овощных добавок, пряностей, разносортного мяса.

Простое изменение пропорций кардинально меняет качество готового блюда. Мы постарались, чтобы количество готового мяса равнялось количеству картофеля – при этом многими кулинарами успешно практикуются совершенно иные соотношения.

Даже лук – вечный, казалось бы, спутник мяса с картошкой, не является обязательным ингредиентом. Сегодня мы использовали всего одну луковку – но если положить репчатого лука побольше, а в конце готовки всыпать в мультиварку еще и пригоршню-другую зеленого лука, тушеное мясо с картошкой обретет новое вкусовое «звучание».


Способ приготовления:

  1. Емкость мультиварки смазать маслом, положить нарезанный лук, посолить. Включить прибор в режим жарки на 5 минут.
  2. Поверх лука выложить слегка отбитое присоленное мясо, специи. Продолжить обжаривание еще 5-7 минут.
  3. К жарящемуся мясу добавить нарезанный кругляшками картофель, бульон, соль. После закипания перевести мультиварку в режим тушения на 40 минут.

Альтернативный видеорецепт:




Версия для печати


Шимпанза за мною 11 марта 2014 07:17
Голосую за!
sevorop 11 марта 2014 20:38
А кто против - те молча завидуют...
Нат. Андреевна 11 марта 2014 23:10
Никто не против, как будто.
sevorop 13 марта 2014 02:53
Значит, никто и не завидует. Что само по себе тоже неплохо.