Как запечь картофель с мясом в мультиварке быстро и просто?
Добавлено 12-02-2014, 19:01, в раздел Картошка, Мясо; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- картофель очищенный – 1,5 кг;
- мякоть нежирной свинины – 1 кг;
- лук – 500 г;
- масло растительное – 50 мл;
- соль, перец, сушеный кориандр – по вкусу;
- свежая петрушка, укроп и т.п. – для украшения блюда.
Печеный картофель вкуснее вареного – это всем известно; и жареного – об этом спорят. Бесспорной истиной является полезность запеченного картофеля. А вот о том, что получается всего лучше запеченный картофель в мультиварке, знают не все.
И ладно бы, если б незнание побуждало их задать вопрос – как запечь картофель в мультиварке – выслушать ответ, да и сделать по своему разумению. Так нет же! Говорят: запекать – это значит мазать майонезом, посыпать тертым сыром, класть картошку на подложку из жареного лука...
Дорогие друзья! Майонез – это соус, употребляемый в пишу в холодном виде, он не предназначен для термической обработки. Сырная корочка и жареный лук – полноправные элементы многих блюд, но совершенно не обязательны. Запекание же – это процесс прогревания смеси продуктов в замкнутом объеме без добавления воды или бульона, ибо тогда процесс придется называть тушением.
Впрочем, при достаточной влажности ингредиентов запекание – особенно в мультиварке, не дающей испаряться влаге – вполне может превратиться в тушение. Запеченный нами картофель с мясом в мультиварке производит впечатление тушеного – однако приготовлен он был без добавления воды. Просто сок, выделенный мясом, луком, самой картошкой никуда не делся из мультиварочной емкости, и не унес с собой ароматов кушанья. Потому-то блюдо вышло – неповторимо вкусным, нежным, душистым!
Правда, сочетание картофеля и свинины многими почитается как вредное. Приготовьте запеченный картофель с курицей в мультиварке – жирность блюда наверняка уменьшится, а исключительность его вкуса – если, конечно, курица получила должное воспитание – увеличится.
Готовится кушанье быстро и просто, и вполне может стать соперником пельменей, спагетти и сосисок по части затрат времени.
И ладно бы, если б незнание побуждало их задать вопрос – как запечь картофель в мультиварке – выслушать ответ, да и сделать по своему разумению. Так нет же! Говорят: запекать – это значит мазать майонезом, посыпать тертым сыром, класть картошку на подложку из жареного лука...
Дорогие друзья! Майонез – это соус, употребляемый в пишу в холодном виде, он не предназначен для термической обработки. Сырная корочка и жареный лук – полноправные элементы многих блюд, но совершенно не обязательны. Запекание же – это процесс прогревания смеси продуктов в замкнутом объеме без добавления воды или бульона, ибо тогда процесс придется называть тушением.
Впрочем, при достаточной влажности ингредиентов запекание – особенно в мультиварке, не дающей испаряться влаге – вполне может превратиться в тушение. Запеченный нами картофель с мясом в мультиварке производит впечатление тушеного – однако приготовлен он был без добавления воды. Просто сок, выделенный мясом, луком, самой картошкой никуда не делся из мультиварочной емкости, и не унес с собой ароматов кушанья. Потому-то блюдо вышло – неповторимо вкусным, нежным, душистым!
Правда, сочетание картофеля и свинины многими почитается как вредное. Приготовьте запеченный картофель с курицей в мультиварке – жирность блюда наверняка уменьшится, а исключительность его вкуса – если, конечно, курица получила должное воспитание – увеличится.
Готовится кушанье быстро и просто, и вполне может стать соперником пельменей, спагетти и сосисок по части затрат времени.
Способ приготовления:
- В емкость мультиварки вылить масло, положить мелко нарезанный лук, немного посолить, включить режим «жарка» на 6-7 минут.
- К жарящемуся луку добавить нарезанные одинаковыми кубиками картофель и мясо, добавить соль и специи, включить режим «выпечка» на 20 минут. По завершении времени готовки дать блюду немного постоять под закрытой крышкой.
При подаче картофель, запеченный с мясом, посыпать рубленой зеленью.
