Изысканный салат с курицей и шампиньонами
Добавлено 6-09-2018, 21:31, в раздел Курица; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Куриное филе — 2 Штуки
• Шампиньоны свежие— 300 гр.
• Виноград без косточки — 200 Гр
• Ореховая смесь — 150 Гр
• Салатный микс — 250 Гр
• Лук репчатый — 1 шт.
• Стебель сельдерея — 1 шт.
• Оливковое масло — 1 Ст. ложка
• Греческий йогурт — 3 Ст. ложки
• Соль — 1 ч. ложка
• Перец — 0,5 чайной ложки
Сегодня Я хочу поделиться с вами своим ошеломляющим семейным рецептом, как изготовить очень вкусный и питательный салат. Мясо курицы отлично гармонирует с грибами, а йогуртная заправка придаст этому блюду некую изюминку.
Способ приготовления:
1. Куриное филе промыть под проточной водой и отварить в солёной воде до готовности.2.Репчатый лук очистить от кожуры, нашинковать полукольцами.
3. На смазанной маслом сковороде обжарить лук до мягкости.
4. Предварительно помытые и высушенные грибы очищаем и нарезаем тонкими ломтиками. Добавляем их к луку, затем солим и перчим.
5. Тем временем, тщательно моем и обсушиваем листья салата и мелко шинкуем стебель сельдерея.
6. Ягоды винограда моем и разрезаем вдоль напополам.
7. Ореховую смесь подсушиваем в духовке или на сухой сковороде.
8. Куриному филе даем остыть в бульоне, так оно будет вкуснее. И нарезаем ломтиками.
9. Пришло время соединить все ингредиенты: куриное филе, обжаренный лук и грибы, ягоды винограда, листья салата и сельдерей. Солим и по вкусу, аккуратно перемешиваем.
10. Заправляем салат греческим йогуртом и снова перемешиваем. Сверху украшаем орешками.
