Салат "Царский" с икрой и кальмарами
Добавлено 6-09-2018, 21:49, в раздел Салаты ; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • пять - шесть штук кальмаров;
• пять яиц;
• 130 грамм икры;
• одно яблоко;
• майонез – по вкусу.
«Царский» - это изысканный и вкусный салат. Блюдо легко и быстро готовится. Основным отличием является наличие икры и кальмаров в составе, причем они идеально сочетаются с яблоком.
Способ приготовления:
1. Изначально готовят кальмаров. Их очищают от пленок. В кастрюле кипятят воду (предварительно добавляют немного соли). Тушки кальмара опускают в кипящую воду и проваривают несколько минут. Затем их достают и охлаждают. Кальмаров нельзя переварить, ведь в противном случае они получатся резиновыми, жесткими. После того, как кальмар остынет, его режут на тонкие пластины.2. Яйца отваривают, очищают. Их режут на тонкие пластины.
3. Яблоко моют и при желании очищают. Желательно нарезать его на тонкие пластины или кубики небольших размеров. Для салата в большей степени подойдет зеленое яблоко.
4. Ингредиенты собирают в салатник. Добавляют соль, черный перец, икру.
5. Салат заправляют майонезом, ориентируясь на личные предпочтения, после чего перемешивают.
6. Часть икры, а также свежую зелень используют для украшения.
Царский салат требует минимум времени для подготовки, но при этом радует особенным вкусом.
