Закуска "Проглоти язык"
Добавлено 6-09-2018, 22:58, в раздел Рыба; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Копченая скумбрия — 300 Гр.
• Яйца — 3 Шт.
• Шампиньоны — 220 Гр.
• Лук репка — 1 Шт.
• Чеснок — 2 Зуб.
• Сметана — 3 Ст. ложки
• Соль, перец - щепотка
• Подсолнечное масло – 2ст. л.
Эта закуска готовится из копченой рыбы, в данном случае – скумбрии, с жареными грибами и вареными яйцами. Отлично подойдет не только для повседневной трапезы, но и для разнообразия праздничного меню.
Способ приготовления:
1. Копченую рыбу почисть, удалить кости, нарезать кубиком.2. Яйца сварить вкрутую, очистить и порубить кубиком.
3. Лук очистить и нашинковать, чеснок натереть на мелкой терке или выдавить чеснокодавилкой.
4. Свежие шампиньоны нарезать кусочками и обжарить в подсолнечном масле вместе с луком и чесноком до готовности, посолить и поперчить по вкусу.
5. Смешать рыбу, грибную зажарку и отварные яйца, добавить три ложки сметаны и все перемешать.
6. Закуска готова! Можете разнообразить закуску зеленым луком или укропом. Подавать на кусках черного хлеба. Приятного аппетита!
