Фарш в лаваше по-провански
Добавлено 30-08-2018, 22:14, в раздел Мясо; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • 200 г. мякоти свинины;
• 200 г. мякоти говядины;
• 2 яйца;
• 1 ст. ложка приправы «Прованские травы»;
• 0,5 ч. ложки соли;
• 1 большой прямоугольный лист лаваша;
• 100 г. майонеза;
• 30 г. сливочного масла;
• немного свежей зелени;
• 1 луковица;
• 1 зубец чеснока.
Эта ароматная мясная закуска получается одинаково вкусной в горячем и в холодном виде. Сочная начинка, румяная и хрустящая корочка - эта закуска подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола – её просто сметают со стола! Обязательно сохраните себе этот рецепт.
Способ приготовления:
1. Свинину и говядину пропускают через мясорубку.2. Лук и чеснок измельчают и добавляют к фаршу.
3. Вбивают в миску с фаршем яйца. Перемешивают.
4. Лаваш расстилают на столе, смазывают майонезом.
5. Фарш равномерно распределяют по лавашу, при этом отступают от края, чтобы удобнее было сворачивать рулет и чтобы начинка не вылезла за пределы лаваша во время скручивания.
6. Посыпают фарш мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка или кинза - можно выбрать что-то одно или смешать разную зелень).
7. Аккуратно сворачивают лаваш в рулет. Всё делают как можно быстрее, пока лаваш не размок от сочной начинки.
8. Разрезают рулет на 4 – 6 частей (советую взять нож поострее), укладывают на противень или сковороду и отправляют в духовой шкаф. Запекать следует 35 минут при 200 градусах.
9. Примерно в середине процесса запекания, смажьте рулеты маслом, так корочка получится румяной и хрустящей.
Аппетитная и ароматная мясная закуска готова! Она очень хорошо сочетается с томатным соусом или кетчупом. Ваши близкие будут в восторге!
Приятного Вам аппетита!
