Рулетики из запеченного перца с творожным сыром
Добавлено 6-09-2018, 23:14, в раздел Овощи; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Перец красный — 1 Шт.
• Перец желтый — 1 Шт.
• Перец оранжевый – 1шт.
• Сыр творожный — 160 Гр.
• Сыр твердый – 130 гр.
• Густой майонез – 2 ст.л.
• Масло оливковое — 2 Ст. ложки
• Сок лимонный — 0,5 Чайных ложки
• Чеснок — 4 Зуб.
• Зелень – 1 пучок.
• Перец черный, специи – по вкусу
Такая закуска придется по вкусу всем любителям перцев. Выглядит она необычно и оригинально, готовится быстро и просто, а вкусовое сочетание данной закуски позволяет подать ее не только на семейный ужин, но и на праздничной стол.
Способ приготовления:
1. Перцы вымыть, удалить семенную коробку, поставить в форму для запекания или на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запекать при 180 градусах около 30 – 40 минут до полной готовности.2. Натереть сыр на мелкой терке, смешать в миске вместе с творожным сыром, двумя ложками майонеза, нашинкованным укропом или петрушкой, соком лимона, натертым на мелкой терке чесноком и черным молотым перцем по вкусу. Все тщательно перемешать.
3. Когда перцы будут готовы, достаньте их, немного остудите и разрежьте каждый перчик на четыре части, должны получиться пластины, толщиной в 3 – 3,5 сантиметра.
4. Выложить на широкий край перца начинку, закрыть другим краем и свернуть небольшим рулетиком, закрепить перец зубочисткой. Проделать так со всеми перцами.
5. Вот и все! Вкусная и быстрая закуска готова! Приятного аппетита!
