Рулетики из запеченного перца с творожным сыром

Добавлено 6-09-2018, 23:14, в раздел Овощи; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • • Перец красный — 1 Шт.
    • Перец желтый — 1 Шт.
    • Перец оранжевый – 1шт.
    • Сыр творожный — 160 Гр.
    • Сыр твердый – 130 гр.
    • Густой майонез – 2 ст.л.
    • Масло оливковое — 2 Ст. ложки
    • Сок лимонный — 0,5 Чайных ложки
    • Чеснок — 4 Зуб.
    • Зелень – 1 пучок.
    • Перец черный, специи – по вкусу
Такая закуска придется по вкусу всем любителям перцев. Выглядит она необычно и оригинально, готовится быстро и просто, а вкусовое сочетание данной закуски позволяет подать ее не только на семейный ужин, но и на праздничной стол.

Способ приготовления:

1. Перцы вымыть, удалить семенную коробку, поставить в форму для запекания или на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запекать при 180 градусах около 30 – 40 минут до полной готовности.

2. Натереть сыр на мелкой терке, смешать в миске вместе с творожным сыром, двумя ложками майонеза, нашинкованным укропом или петрушкой, соком лимона, натертым на мелкой терке чесноком и черным молотым перцем по вкусу. Все тщательно перемешать.

3. Когда перцы будут готовы, достаньте их, немного остудите и разрежьте каждый перчик на четыре части, должны получиться пластины, толщиной в 3 – 3,5 сантиметра.

4. Выложить на широкий край перца начинку, закрыть другим краем и свернуть небольшим рулетиком, закрепить перец зубочисткой. Проделать так со всеми перцами.

5. Вот и все! Вкусная и быстрая закуска готова! Приятного аппетита!

Версия для печати