Быстрый суп с лапшой в мультиварке
Добавлено 2-07-2014, 20:19, в раздел Суп; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- морепродукты – 400 г;
- лапша домашнего приготовления – 100 г;
- картофель – один клубень средних размеров;
- морковь – 2 шт.;
- перец болгарский – один стручок;
- лук репчатый – одна небольшая луковица;
- брокколи – 1-2 соцветия;
- масло растительное – 30 г;
- бульон куриный – 1,3 литра;
- соевый соус, черный перец – по вкусу.
Суп лапша в мультиварке варится ровно столько, сколько нужно тесту. То есть пять-семь минут. Для овощей еще нужно прибавить несколько минут. Да на всякие прочие приготовления... В общем, за четверть часа – хорошо, за 20 минут – суп с лапшой в мультиварке сварить можно!
Это ли не достоинство, если нужно быстро ни вкусно накормить семью? Конечно, кое-какие припасы нужно держать в морозильнике. В нашем случае это морепродукты. Однако рецепты лапши в мультиварке бесконечно разнообразны, и вы можете составить композицию блюда сообразно своим представлениям о прекрасном.
Сложностей в собственно приготовлении нет никаких. Возможно, предварительная подготовка продуктов потребует некоторого труда... Мы ведь говорим о лапше, произведенной собственноручно, к тому же наполовину из гречневой муки. Можно, однако, обойтись и покупными макаронными изделиями.
Выручает и наличие приготовленного заранее (и хранимого, если требуется, в морозильнике) бульона. Для нашего супа использован куриный бульон. Это универсальный продукт, пригодный для приготовления самых разных блюд. Китайский суп тоже варится на курином бульоне.
Это ли не достоинство, если нужно быстро ни вкусно накормить семью? Конечно, кое-какие припасы нужно держать в морозильнике. В нашем случае это морепродукты. Однако рецепты лапши в мультиварке бесконечно разнообразны, и вы можете составить композицию блюда сообразно своим представлениям о прекрасном.
Сложностей в собственно приготовлении нет никаких. Возможно, предварительная подготовка продуктов потребует некоторого труда... Мы ведь говорим о лапше, произведенной собственноручно, к тому же наполовину из гречневой муки. Можно, однако, обойтись и покупными макаронными изделиями.
Выручает и наличие приготовленного заранее (и хранимого, если требуется, в морозильнике) бульона. Для нашего супа использован куриный бульон. Это универсальный продукт, пригодный для приготовления самых разных блюд. Китайский суп тоже варится на курином бульоне.
Способ приготовления:
- Пшеничную и гречневую муку смешать в равных пропорциях. Добавив теплую воду и яйцо, замесить тесто, нарезать лапши, высушить её.
- В мультиварочную емкость налить масло, положить мелко нарезанный лук. Включить прибор в режим жарки. Обжаривать лук, помешивая, в течение 3-х минут.
- Шинкованную морковь добавить к жарящемуся луку. Продолжить обжаривание еще несколько минут.
- К обжаренным луку и моркови влить бульон. Когда бульон закипит, положить в мультиварку нарезанный помельче картофель. Варить пять минут.
- В бульон с практически готовым картофелем положить резанную брокколи, лапшу. Добавить к бульону соевый соус и черный перец. Варить еще пять минут.
- Последними в суп-лапшу отправить морепродукты и резанный болгарский перец. Дождавшись закипания супа с мореподуктами, перевести мультиварку в режим подогрева на 10 минут.
