Острые куриные крылышки в мультиварке
Добавлено 5-07-2014, 23:23, в раздел Мясо, Курица; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- - крылья куриные – 1,5 кг;
- - смесь соли, перца черного, перца - красного, куркумы, пажитника – столовая ложка с горкой;
- - масло растительное – 50 мл.
- Маринад
- - аджика на сырых помидорах – 30 г;
- - горчица русская – 30 г;
- - кетчуп острый – 30 г;
- - соус соевый – 30 г;
- - сок лимонный свежевыдавленный – 30 мл;
- - чеснок – 4-5 зубков.
Любая мультиварка куриные крылышки способна превратить в шедевр. И даже особенной помощи не просит, лишь бы не мешали... Потому что жарятся крылья (или тушатся, или запекаются) быстро и качественно. Корочка на кожице золотая, хрустящая – аппетитная, не передать словами!
Подготовка в условиях современности затрат времени и сил не требует. Чтобы куриные крылышки в мультиварке вышли особенными, мы их маринуем в соусе. Выбор приправы определяет главные качества блюда.
Мы решили приготовить куриные крылышки в мультиварке острыми – потому взяли острые соусы. Аджика, горчица, острый кетчуп – а также черный и красный перец обеспечивают нам достаточную (но не чрезмерную!) остроту кушанья. Соевый соус, лимонный сок и мед балансируют вкус, создавая гармонию в ансамбле добавок.
Вы вольны изменить рецепт куриных крылышек в мультиварке так, как вам нравится. Все получится, если технология приготовления будет соблюдена. Не стремитесь передержать крылышки под нагревом: курятине достаточно прогреться до 70˚С, чтобы стать готовой к употреблению.
Если наш рецепт вам кажется слишком сложным и долгим, воспользуйтесь более простым способом жарки крылышек в мультиварке.
Подготовка в условиях современности затрат времени и сил не требует. Чтобы куриные крылышки в мультиварке вышли особенными, мы их маринуем в соусе. Выбор приправы определяет главные качества блюда.
Мы решили приготовить куриные крылышки в мультиварке острыми – потому взяли острые соусы. Аджика, горчица, острый кетчуп – а также черный и красный перец обеспечивают нам достаточную (но не чрезмерную!) остроту кушанья. Соевый соус, лимонный сок и мед балансируют вкус, создавая гармонию в ансамбле добавок.
Вы вольны изменить рецепт куриных крылышек в мультиварке так, как вам нравится. Все получится, если технология приготовления будет соблюдена. Не стремитесь передержать крылышки под нагревом: курятине достаточно прогреться до 70˚С, чтобы стать готовой к употреблению.
Если наш рецепт вам кажется слишком сложным и долгим, воспользуйтесь более простым способом жарки крылышек в мультиварке.
Способ приготовления:
- Чеснок потереть на мелкой терке, смешать с остальными компонентами маринада, выставить на холод.
- Куриные крылышки натереть маслом и смесью приправ, час держать в холодильнике.
- Выдержанные в специях крылышки залить маринадом, выдержать на холоде не менее трех часов.
- В мультиварку налить масло, положить крылышки (избыток маринада снять с каждого крыла), жарить, помешивая, в режиме сильного нагрева 20 минут.
- После обжаривания крылышки залить маринадом, прогреть до кипения, остудить. Подавать не слишком горячими.
