Очень сочные голубцы в мультиварке мулинекс
Добавлено 11-05-2013, 14:47, в раздел Мулинекс; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- 600 граммов мясного комбинированного фарша;
- Одно яйцо;
- 100 граммов риса;
- 3 столовых ложки томатной пасты;
- Репчатый лук (2 луковицы);
- Половина чайной ложки сушеной мяты;
- Соль, черный молотый перец;
- 50 граммов сливочного масла;
- Разрозненные капустные листы.
Сложно ли приготовить голубцы в мультиварке Мулинекс? Не сложнее омлета! Лишних сил затрачивать не придется. Приготовление голубцов требует соблюдения последовательности операций и примерного соблюдения пропорций. Кроме того, ваша мультиварка должна быть большой (объем как минимум 4 литра). В расчете на именно такой объем мы и заготовили продукты.
Капустные листья часто продаются поштучно. Они должны быть относительно мягкими, поэтому листья зимнего сорта капусты брать не стоит (они жесткие). Идеально подходит капуста осеннего урожая.
Капустные листья часто продаются поштучно. Они должны быть относительно мягкими, поэтому листья зимнего сорта капусты брать не стоит (они жесткие). Идеально подходит капуста осеннего урожая.
Способ приготовления:
- Кладем в мультиварку сливочное масло и томатную пасту. В режиме «Выпечка» обжариваем смесь в течение 10 минут, не забывая постоянно помешивать.
- Капустные листья ошпариваем кипятком. Если мягкость их недостаточна, листья можно ненадолго (не более минуты) опустить в кипящую воду. Особо толстые жилы зачищаем ножом.
- В шнековой (не кутерной!) мясорубке перемалываем мясо и лук . Припущенный, но не доведенный до готовности рис добавляем в фарш. Туда же разбиваем яйцо. Вымешивая, подсыпаем соль, перец, мяту. Мята придаст необычный аромат вашим голубцам в мультиварке.
- Вымешанный и созревший в холодильнике фарш кладем на капустные листы, заворачиваем конвертиками, подворачиваем края.
- Наполняем мультиварку мулинекс голубцами, наливаем воду, солим.
- Устанавливаем программу «Тушение», время 1 час.
