Курица, тушеная с овощами в мультиварке по-русски
Добавлено 4-09-2014, 14:07, в раздел Курица, Овощи; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- курица – 2 кг;
- помидор средних размеров – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- картофель – 800 г;
- морковь – 100 г;
- чеснок – 3 зубка;
- масло растительное – 50 мл;
- укроп свежий – несколько веточек;
- соль, перец, сушеный базилик, тимьян – по вкусу.
Отведав вчера курятины по-китайски, сегодня мы – чисто для сравнения – готовим курицу с овощами в мультиварке по-нашему. То есть с картошкой, морковкой, луком, а также укропом и помидорчиком. Помидоры с картошкой – они, конечно, привозные, иностранные – но ведь уже более трехсот лет произрастают в российских пределах. Значит, наши.
Готовится курица, тушеная с овощами в мультиварке, в щадящем режиме. Благодаря выбранному темпу в нашем блюде сохранится максимум как вкусовых, так и питательных веществ.
Но если вам дорого время – смело включайте мультиварку в режим выпечки. Курица, запеченная с овощами в мультиварке, даже вкуснее тушеной. Хотя белое мясо куриной грудки от сильного нагревания становится сухим и волокнистым, и потому для запекания лучше использовать окорочка.
В целом же приготовление курицы с овощами в мультиварке никакой сложности не представляет. Даже жареная в мультиварке курица сложнее в приготовлении! А лучше наша курочка или хуже, чем китайская – решите самостоятельно.
Готовится курица, тушеная с овощами в мультиварке, в щадящем режиме. Благодаря выбранному темпу в нашем блюде сохранится максимум как вкусовых, так и питательных веществ.
Но если вам дорого время – смело включайте мультиварку в режим выпечки. Курица, запеченная с овощами в мультиварке, даже вкуснее тушеной. Хотя белое мясо куриной грудки от сильного нагревания становится сухим и волокнистым, и потому для запекания лучше использовать окорочка.
В целом же приготовление курицы с овощами в мультиварке никакой сложности не представляет. Даже жареная в мультиварке курица сложнее в приготовлении! А лучше наша курочка или хуже, чем китайская – решите самостоятельно.
Способ приготовления:
- Курицу нарезать порционными кусками. В растительное масло добавить соль и специи, размешать. Ароматизированное и подсоленное масло втереть в мясо, оставить стоять при комнатной температуре полчаса.
- Картофель оставить целым (в крайнем случае разрезать крупные клубни пополам). Лук нарезать мелко, морковь – крупно, помидор – произвольно, зубки чеснока разрезать пополам.
- Овощи и мясо смешать, чтобы масляный маринад покрыл все ингредиенты, положить в мультиварочную емкость, закрыть крышку, включить прибор в режим тушения на два часа. (Или же в режим запекания на час – час десять).
При подаче украсить каждую порцию свежим укропом.
