Обеденный рецепт куриных сердечек с картошкой в мультиварке
Добавлено 8-11-2014, 00:45, в раздел Мясо, Курица, Овощи; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты:
- Мясо:
- - сердечки – 1 кг;
- - морковь – 100 г;
- - лук – 50 г;
- - чеснок – 3 зубка;
- - масло оливковое – 30 мл;
- - соль, перец – по вкусу.
- Гарнир:
- - зеленый горошек консервированный – банка 500 мл;
- - картофель – 500 г;
- - масло сливочное – 30 г;
- - соль – по вкусу.
Куриные сердечки с картошкой в мультиварке готовятся вместе, ...но порознь. То есть сердечки томятся в мультиварочной емкости, в то время как картофель млеет на пару. Но не все так просто...
Наш рецепт куриных сердечек с картошкой в мультиварке включает в себя еще и зеленый горошек! Размолотый в блендере, он смешивается с толченой картошкой, придавая ей зеленый цвет. Мы использовали консервированный горошек – вы же вправе воспользоваться мороженым, у него иной вкус и более выразительный цвет. Только отварить его не забудьте...
Не любите горох? Используйте черешки сельдерея и зелень петрушки. А можно разделить отварной картофель на две части, и одну подкрасить желтым (куркума, шафран), а другую – зеленым (горошек, сельдерей). На тарелке такая пестрота смотрится аппетитно и радостно.
Зная, как приготовить куриные сердечки с картошкой в мультиварке, вы всегда сможете быстро и недорого накормить семью. Не менее вкусными получаются индюшиные сердечки – только их перед приготовлением следует разрезать на две или четыре части. Добавьте к обжариваемым сердечкам немного печенок или пупков, и блюдо «зазвучит» по-новому.
Если вам попадутся в продаже копченые гребешки, купите пару-тройку в дополнение к сердечкам. Нарезанный соломкой гребешок легко отдает аромат копчености, но не делает его чрезмерным.
Наш сегодняшний рецепт схож с рецептом куриных сердечек, приготовленных с томатом. Однако сегодня мы придаем иной вкусовой акцент известному блюда.
Наш рецепт куриных сердечек с картошкой в мультиварке включает в себя еще и зеленый горошек! Размолотый в блендере, он смешивается с толченой картошкой, придавая ей зеленый цвет. Мы использовали консервированный горошек – вы же вправе воспользоваться мороженым, у него иной вкус и более выразительный цвет. Только отварить его не забудьте...
Не любите горох? Используйте черешки сельдерея и зелень петрушки. А можно разделить отварной картофель на две части, и одну подкрасить желтым (куркума, шафран), а другую – зеленым (горошек, сельдерей). На тарелке такая пестрота смотрится аппетитно и радостно.
Зная, как приготовить куриные сердечки с картошкой в мультиварке, вы всегда сможете быстро и недорого накормить семью. Не менее вкусными получаются индюшиные сердечки – только их перед приготовлением следует разрезать на две или четыре части. Добавьте к обжариваемым сердечкам немного печенок или пупков, и блюдо «зазвучит» по-новому.
Если вам попадутся в продаже копченые гребешки, купите пару-тройку в дополнение к сердечкам. Нарезанный соломкой гребешок легко отдает аромат копчености, но не делает его чрезмерным.
Наш сегодняшний рецепт схож с рецептом куриных сердечек, приготовленных с томатом. Однако сегодня мы придаем иной вкусовой акцент известному блюда.
Способ приготовления:
1. Картофель очистить, нарезать некрупно, уложить в пароварочную корзину.2. В мультиварку налить масло, разогреть, положить сердечки, сверху установить пароварочную корзину с картошкой. Жарить 15 минут; через 5 и 10 минут готовки открыть мультиварку, перемешать сердечки.
3. По истечении времени обжарки положить к сердечкам тертую морковь, давленый чеснок, тонко нарезанный лук, соль и перец. Добавить 150 мл горячей воды, перевести прибор в режим тушения на полчаса.
4. Готовую картошку размять, добавить масло и пюрированный зеленый горошек, соль.
При подаче сердечки поместить на подушку из гарнира, полить образовавшимся соусом, украсить зеленью.
