Тосты к завтраку

Как известно, англичане не слишком любят французов, те платят им полной взаимностью – а отдуваться приходится нам, русским. В том числе и на кулинарном поприще. Вот пример...

Поджаренный (искони на огне, но годится и на сковородке) хлеб англичане зовут тостами, а французы – гренками. В России же тосты не едят, а произносят, а гренки готовят мелким кубиком а после топят в супе. Только супы такие у нас не в почете: изобильный борщ или изысканная солянка представляются нам куда более аппетитными.

Огорченные русской неподатливостью, англичане пропагандируют идею большого островного завтрака. Французы, в пику заносчивым британцам, предлагают по утрам пить кофе с подслащенными гренками (или хотя бы с круассанами) в сопровождении дымящегося голуаза.

Мы пробовали и так, и эдак – но от галльской манеры торопливо глотать сладко-жирное в сопровождении кофейно-табачных стимуляторов нас мутит, а на пережевывание и усвоение островного комплекта из всего на свете нужно тратить как минимум все утро, причем в промежутках между подходами хорошо бы отдыхать...

И вот, когда растерянные взоры русского народа уже обратились в сторону американской каши на молоке, на мировой кухне появился спаситель – мудрый и ловкий Джейми Оливер! Он берет французскую идею, украшает ее по-русски (кстати, вы обращали внимание, что чуть ли не вся высокая кухня – это, фактически, русский хлеб с чесноком?), дает ей английское имя – и все довольны! Кроме американцев, конечно – но Америка далеко и кулинарного авторитета у нее мало.

Рекомендации маэстро Оливера, разумеется, не догма, и потому мы позволили себе вместо багета использовать городскую булку, а к петрушке добавить немного укропа. Стало и вкуснее, и сытнее, и ароматнее. Готовится такой завтрак за четверть часа, и нравится всем – от деток, спешащих в школу, до стариков, не спешащих никуда.