Эскалоп

Добавлено 3-09-2018, 20:25, в раздел Курица; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • • Куриное филе 1,5 Кг
    • Яйца куриные 2 Шт
    • Буханка хлеба 1 Шт
    • Пряные травы 1 Ч. ложка
    • Масло растительное 2 Столовые ложки
    • Горчица 1 Столовая ложка
Идеальное универсальное блюдо для званых ужинов и вечеринок. Насладитесь хрустящей корочкой эскалопа и в то же время его нежнейшим мясом. Никто не сможет устоять от мяса, после нашего рецепта.

Способ приготовления:

1. Приступаем к приготовлению. Помойте и очистите филе от кожи и сухожилий. Отбейте мясо молоточком, пока оно не станет толщиной примерно в 1 см.

2. Подсушите хлеб в духовке и измельчите в панировочные сухари.

3. Добавьте к эскалопу соли и перца по вкусу, а также оботрите филе курицы горчицей и посыпьте травами.

4. Разбейте яйца и окуните туда филе.

5. Поставьте сковородку на плиту, добавьте масло и жарьте мясо до хрустящих корочек с двух сторон.

Достаньте со сковородки готовое мясо эскалопа и промокните бумажными полотенцами лишний жир. Приятно аппетита!

Версия для печати