Эскалоп
Добавлено 3-09-2018, 20:25, в раздел Курица; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Куриное филе 1,5 Кг
• Яйца куриные 2 Шт
• Буханка хлеба 1 Шт
• Пряные травы 1 Ч. ложка
• Масло растительное 2 Столовые ложки
• Горчица 1 Столовая ложка
Идеальное универсальное блюдо для званых ужинов и вечеринок. Насладитесь хрустящей корочкой эскалопа и в то же время его нежнейшим мясом. Никто не сможет устоять от мяса, после нашего рецепта.
Способ приготовления:
1. Приступаем к приготовлению. Помойте и очистите филе от кожи и сухожилий. Отбейте мясо молоточком, пока оно не станет толщиной примерно в 1 см.2. Подсушите хлеб в духовке и измельчите в панировочные сухари.
3. Добавьте к эскалопу соли и перца по вкусу, а также оботрите филе курицы горчицей и посыпьте травами.
4. Разбейте яйца и окуните туда филе.
5. Поставьте сковородку на плиту, добавьте масло и жарьте мясо до хрустящих корочек с двух сторон.
Достаньте со сковородки готовое мясо эскалопа и промокните бумажными полотенцами лишний жир. Приятно аппетита!