Паштет из говяжьей печени
Добавлено 3-09-2018, 20:57, в раздел Заготовки ; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • Морковка 1 Шт
• Картофель 3 Шт
• Печень говяжья 400 Гр
• Сливочное масло 70 Гр
• Луковица 1 Шт
• Молоко 3-4 Столовых ложек
• Специи по вкусу
Вы поразитесь, насколько домашний паштет может отличаться по вкусу от того, что был взят в магазине. Настолько, что данная закуска, может прекрасно украсить праздничный стол во время праздника или домашнего застолья.
Способ приготовления:
1. Берем говяжью печень, чистим и моем ее.2. Чисти картофель и лук. Помещаем все овощи и коренья в кастрюлю, после чего заливаем водой и ставим на плиту. Варим 30 мин.
3. Печень варится примерно час. Если она у вас хорошо прокалывается, значит готова. Выкладываем ее и ждем пока остынет. Бульон можно слить. Следует положить печень и вареный картофель в блендер и взбить до однородной консистенции. Если вам кажется, что масса слишком густая, просто влейте молока. Положите сливочное масло и снова взбейте все в блендере.
4. Посолите по вкусу готовый паштет и добавьте перца. Прекрасно подойдет для бутербродов. Лучше всего убрать его поначалу в холодильник, пока он не остынет.
