Паштет из говяжьей печени

Добавлено 3-09-2018, 20:57, в раздел Заготовки ; Автор: Сергей Воробей;
  • Ингредиенты:
  • • Морковка 1 Шт
    • Картофель 3 Шт
    • Печень говяжья 400 Гр
    • Сливочное масло 70 Гр
    • Луковица 1 Шт
    • Молоко 3-4 Столовых ложек
    • Специи по вкусу
Вы поразитесь, насколько домашний паштет может отличаться по вкусу от того, что был взят в магазине. Настолько, что данная закуска, может прекрасно украсить праздничный стол во время праздника или домашнего застолья.

Способ приготовления:

1. Берем говяжью печень, чистим и моем ее.

2. Чисти картофель и лук. Помещаем все овощи и коренья в кастрюлю, после чего заливаем водой и ставим на плиту. Варим 30 мин.

3. Печень варится примерно час. Если она у вас хорошо прокалывается, значит готова. Выкладываем ее и ждем пока остынет. Бульон можно слить. Следует положить печень и вареный картофель в блендер и взбить до однородной консистенции. Если вам кажется, что масса слишком густая, просто влейте молока. Положите сливочное масло и снова взбейте все в блендере.

4. Посолите по вкусу готовый паштет и добавьте перца. Прекрасно подойдет для бутербродов. Лучше всего убрать его поначалу в холодильник, пока он не остынет.

Версия для печати