Помидоры малосольные классические
Добавлено 6-09-2018, 13:38, в раздел Заготовки ; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • 1 кг помидоров;
• стол. ложка сахара;
• стол. ложка соли;
• 5 горошков душистого перца;
• 3-4 чесночных зубчика;
• 1 лавровый листочек;
• 1 веточка укропа, фенхеля или эстрагона.
• литр кипятка.
Одной из наиболее излюбленных закусок ко вторым блюдам являются малосольные помидоры. Есть немалое количество способов их быстрого приготовления, но здесь остановимся на рецепте соления за два дня.
Способ приготовления:
1. После подготовки всех компонентов промойте томаты и зубочисткой проколите плоды в место, где была плодоножка.2. Помидоры, а также половину приготовленной зелени и тонко поструганного чеснока, поместите в стерилизованную банку. Расположите сверху оставшуюся зелень, приправы и пряности, соль и сахар.
3. Залейте банку с её содержимым кипятком. Затем, накрыв её капроновой крышкой, при комнатной температуре оставьте на два-три дня.
4. Держите банку с приготовленными помидорчиками в холодильнике.
