Конфитюр "Солнечная дыня"
Добавлено 6-09-2018, 13:58, в раздел Заготовки ; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • 1 кг дыни;
• сахар, 800 гр.;
• один лимон.
Если после приобретения дыни вы обнаружили, что та недостаточно спелая или несладкая, не расстраивайтесь. В этом рецепте рассмотрим приготовление ароматного с лёгкой лимонной кислинкой конфитюра, под названием «Солнечная дыня».
Способ приготовления:
1. Для начала дыня моется и с помощью ножа нарезается на ломтики. Затем из неё следует извлечь семена и очистить её толстую твёрдую кожуру. Очищенные кусочки нарезаете на кубики и засыпаете в кастрюле сахаром, чтобы в таком виде оставить на ночь в прохладном месте. Утром смесь нужно перемешать и оставить стоять до вечера.2. Вечером, включив плиту на медленный огонь, доводите заготовку до кипения и, поварив на протяжении 5-7 минут, оставляете до утра.
3. Утром снова даёте закипеть и варите также 5-7 минут. Вечером проделываете то же самое. Когда завершите варить, добавьте сок лимона.
4. В подготовленную стерилизованную банку заливаете получившийся горячий конфитюр и закатываете крышкой. Остывший конфитюр «Солнечная дыня» рекомендуется хранить в тёмном прохладном месте.
