Мармелад
Добавлено 12-09-2018, 19:09, в раздел Десерты ; Автор: Сергей Воробей;- Ингредиенты: • свежевыжатый фруктовый сок или пюре (мы взяли сок из апельсина);
• 100-150 грамм сахара;
• 1-2 ч. л. агар-агара.
Вкус знакомый с детства. Что может быть вкуснее домашнего мармелада? Правильно – десерта лучше не найти. Мармелад можно готовить из свежевыжатого сока или из фруктового пюре. Можно использовать цитрусовые фрукты, например, лимон или апельсин, а можно воспользоваться ягодами. И то, и то будет очень вкусным – близким к шедевру.
Способ приготовления:
1. Выжимаем сок из фруктов, убираем косточки. Если мякоть попадет в стакан, так будет даже лучше.2. Засыпаем в кастрюлю сахар и агар-агар. Выливаем туда сок.
3. Ставим на огонь и доводим до кипения. Варим пару минуток.
4. Даем остыть приготовленной жидкости и разливаем по формочкам (у нас были звездочки и сердечки). Кладем в холодильник на несколько часов.
5. Мармелад готов. При комнатной температуре он таять не будет. Перед непосредственным употреблением можно вывалять его немного в сахаре.
6. Приятного аппетита.
Отличный сюрприз для детишек. Многие беспокоятся, что магазинный мармелад содержит много красителей, а здесь все натуральное и самое главное – очень вкусное. Удачи на кухне!
